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2010.04.01

お料理教室ダイジェスト☆(2月～4月)

(18)

テーマ： ●食べた物の画像♪(92701)

カテゴリ：カテゴリ未分類

本当は一つずつ紹介したかったけれど

今までお料理にはかなり苦手意識があった私･･･。
でも年明け頃からようやく｢お料理が得意になれたらな～｣と向上心が出てきました!　
お料理上手な友人が2月より月1回ペースで少人数のお料理教室を開いてくれることになり、　
私はももちゃん連れですが、今のところあまり問題なく参加させてもらっています♪　
友人宅でもももちゃんは結構一人遊びしてくれるので
お料理中ほったらかしていても割と平気なので助かります～。

友人はさすが日本でお料理を教えていただけあって手際も良いし、

彼女が使うお料理道具や食器なんかも出てくる度に
｢これどこで手に入るの～!?｣と皆質問攻め(笑)。
とにかくお宅にあるもの全て洗練された感じで素敵～。
私もなんだか食器を集めたくなってきた。(何事も形から!?)

それでは2月のお料理から♪　テーマは｢おもてなし和食｣。
メインの和風ローストビーフ♪
2月和風ローストビーフ

変わり春巻き(中身はアボカド、エビ、ゆで卵と大葉)と青菜の辛し和え
青菜の辛し和えと変わり春巻き

五穀米(確か)も用意していただいていて、
後は蕪汁。初めて飲みましたが、美味しかった～♪　
2月料理教室全景

なんと貴重な日本からの上品なお漬物も出していただき、満足満足!!　

お次は3月。フレンチです!　

3月カリフラワーのチーズスープ、オレンジとフェンネルのサラダ

メインの豚肉のオリーブ煮
3月豚肉のオリーブ煮

2時間強じっくり煮込んだ豚肉。ほろほろで柔らかく、超美味!　

全景。
3月のお料理教室全景

おまけでデュッカというパンにつけて頂くものも作りました。
テーブル中央にある小皿の粉のようなものがそれです。

オリーブオイルをつけたパンに載せて頂きますが私には新しい味～!　

デザートまで!　ベリーのクランブル。
3月ベリークランブル

彼女曰く、思ったように行かなかったらしいけど、
そんなことを気にするのはきっと教えている彼女のみ!　
こちらも文句なく美味しかったです!!　

最後に4月。イタリアン♪　
クロスティーニ3種とバーニャカウダ。
4月　バーニャカウダとクロスティーニ3種

バーニャカウダって初めて頂きましたが、病み付きになります!　
何でもイタリア語(だよね?)で｢熱い風呂｣という意味なのだとか。
ミニフォンデュ鍋で暖めながら頂きました。アンチョビとオイルが入ってます。
お野菜をディップして頂きましたが色んなもののソースとしても使えるみたい～。　

クロスティーニは鶏レバー、グリルトマト、そして卵とケイパー(大好き♪)。
4月クロスティーニ3種

メインはリコッタチーズのシェルパスタ。
4月リコッタチーズのシェルパスタ

トマトソースはなんと彼女のお手製!　うーん、素晴らしい～。
このお味が忘れられず、自分で作りましたがちょっと違う出来に(涙)。
やはりソースが違うからか!?　研究しなくっちゃ･･･。

この日のデザートはチョコレートババロア。
4月　チョコレートのババロア

と、こんな感じで3ヶ月分一気にUP。
こうしてみると平日の昼間からかなり豪華!!　
いやー、本当にその辺のレストランより美味しいですから～。
これ書いてるだけで思い出してよだれが･･･。
こんなお教室を開いてくれている友人に大感謝!!　
お友達とお料理ってとっても楽しいです。しかも早くたくさん出来るし素晴らしい。
後は自分で家でこんなのが作れるようになれば･･･。ははは。
せっかく伝授していただいたので頑張ろうと思います!　
また次回もUPしますね♪　

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