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2010年04月06日
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100404_090934.jpg



100404_091139.jpg

茶色の皮を剥がし、下部分、先を切り落とします。

100404_091401.jpg

水のなかに下処理したタケノコ、おが屑、唐辛子を入れ
50分ほど茹でました。

茹で汁につけたまま常温までさまし軽く水洗いしたあと、
入れ物に入れ、今は水に浸してあります。

今夜は若竹煮かなo(^-^)o





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最終更新日  2010年04月06日 09時48分16秒
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Re:初タケノコ♪(04/06)  
お!
このくらいのサイズが美味しいんですよねぇ~。
柔らかいし♪
手間はかかりますが、と~っても美味しいし、ろい、タケノコ大好きです。
若竹煮かぁ~。美味しそう♪ (2010年04月06日 17時00分57秒)

そういえば・・・  
最近もらわなくなりました
買ってくるのは硬いので、もらえるときしか食べませんね
おいしそうですね・・・だれかちょうだい (2010年04月06日 17時17分04秒)

Re:初タケノコ♪(04/06)  
旬ですね~
たけのこご飯大好きなんですよね~
でも、たけのこって手間がかかりますよね^^;
この間、料理番組で下ごしらえの早業をしていたのに・・ちゃんと見損ねてしまいました^^; (2010年04月06日 20時43分50秒)

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