2009年03月29日
カテゴリ： カテゴリ未分類
今朝は曇りがちの晴れ。でも午後からは寒波が入り寒くなる
との事。午後は大学の有る飯田橋までいかねばならず、ちょ
っとやだなぁ～。
昨日買い物に出た時エノキ茸がお安く売っていたので３袋買
って帰り滑茸を作りました。ごはんのお供にピッタリです。
滑茸(なめたけ）
材料
えのき茸 ４００ｇ
醤油 ４０ｃｃ
酒 ３０ｃｃ
味醂 ３０ｃｃ
砂糖 小さじ１
１．エノキは石づきを取り半分に切ります。
２．鍋に調味料全部を入れて火にかけ、ぶつぶつしてきたらエノキ
を入れ、折れない様にかき混ぜていきます。
３．そのまま弱火で全体をゆっくりかき混ぜながら、水分を飛ばす
様に煮詰めればできあがりです。およそ１０分～１５分程度。
スーパーなどでよく見かける瓶詰めの滑茸になります。エノキは
煮込んでいるとトロっとしてきます。熱々のご飯にぴったりのご
飯の友です。納豆と混ぜても美味しいです。
ののパパ 拝
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2009年03月29日 10時51分14秒 コメントを書く
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
カレンダー
一番亭亭主
本ブログ開始から19年が経ちました。亀レスにも拘らず今も沢山の方にお越しいただいていて大変感謝しております。パソの更新が終りましたら又亀レス継続させて頂きます。亭主敬白。
コメント新着
まだ登録されていません
© Rakuten Group, Inc.
