2011年12月18日
テーマ： 今夜のばんごはん(53033)
カテゴリ： スイーツ
おはようございます。
大分と冷え込んでまいりました。皆様お風邪など召しませんよう
に十分お気をつけください。さて、当店では毎冬恒例になってい
るスイーツ作りがあります。一つは前に載せたスイートポテトで
すが、年末にはアップルパイを焼きます。パイ生地は市販のもの
を使いますが、中に入れる林檎の蜜煮は自家製です。
アップル・コンポート
材料（パイ４個分）
りんご ６個
砂糖 大さじ１２
ブランデー ３５０ｃｃ
シナモン・ナツメグ 少々
１．リンゴは皮を剥いて１２等分し、中心部と端を切り落として
フライパンに敷きブランデー、砂糖、ナツメグ、シナモンを
入れて弱火で一時間煮ます。途中１５分毎にりんごを反対に
返すのを３回繰り返します。煮あがったらそのまま冷やして
から保存容器に入れて保存します。
次はアップルパイに仕上げたものをご紹介いたしますので乞う ご
期待。我が家の娘がこのコンポートが大好物でちょくちょくつ ま
み食いするので写真は記載分量より大分減っています。
亭主敬白
大分と冷え込んでまいりました。皆様お風邪など召しませんよう
に十分お気をつけください。さて、当店では毎冬恒例になってい
るスイーツ作りがあります。一つは前に載せたスイートポテトで
すが、年末にはアップルパイを焼きます。パイ生地は市販のもの
を使いますが、中に入れる林檎の蜜煮は自家製です。
アップル・コンポート
材料（パイ４個分）
りんご ６個
砂糖 大さじ１２
ブランデー ３５０ｃｃ
シナモン・ナツメグ 少々
１．リンゴは皮を剥いて１２等分し、中心部と端を切り落として
フライパンに敷きブランデー、砂糖、ナツメグ、シナモンを
入れて弱火で一時間煮ます。途中１５分毎にりんごを反対に
返すのを３回繰り返します。煮あがったらそのまま冷やして
から保存容器に入れて保存します。
次はアップルパイに仕上げたものをご紹介いたしますので乞う ご
期待。我が家の娘がこのコンポートが大好物でちょくちょくつ ま
み食いするので写真は記載分量より大分減っています。
亭主敬白
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本ブログ開始から19年が経ちました。亀レスにも拘らず今も沢山の方にお越しいただいていて大変感謝しております。パソの更新が終りましたら又亀レス継続させて頂きます。亭主敬白。
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