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ネコ様ＬＯＶＥ。アナログ人間な家庭菜園初心者が、お庭いじりしながら色々しゃべっています。毎日のネコ様写真でも癒されて下さいませ。少しでも面白いと感じていただけたら嬉しいです。
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2021年10月15日
テーマ： 家庭菜園(57682)
カテゴリ： お料理・果実酒・ジャム
15日はスッキリ青空が広がり、さわやかな陽気だったさいたまです
↑ 10日ほど前 に シソの実 を収穫し、醤油漬けにしていました
穂紫蘇を収穫し、キレイに濯いでから、
↑ ジクから実だけを削ぎ落としました
穂先の方から爪をかけてジクの根元の方へ向って削ぐと実が取れやすいです。
↑ 耐熱容器で(これは豆腐カップ)、ポットのお湯を注いで捨てるを２回。
そろそろ実が固くなっているかと思ったのですが、お湯にくぐらせるのは１回でもよかったかな。
醤油で漬けてしまうのでかまわないのですけどね(笑)。
↑適当なビンにシソの実を入れ、 白だし少々、あとは醤油を実がひたひたになるまで入れておくだけです。
このまま冷蔵庫で１週間から十日ほど。
↑ 美味しいシソの実の醤油漬けができました
ご飯にのせたり漬物に入れたり、おにぎりの具に入れてもプチプチ食感で美味しいです
醤油もシソ風味になっているので、焼きおにぎりや焼き魚に使っても美味しいですヨ♪♪
↑ ９月半ばの 穂紫蘇
この頃は 丸ごと天ぷら などで食べられるのですが、今はもうジクが固くなり、場所によっては実もタネになってしまって固すぎて食べられなくなっています。適当にタネがこぼれたら撤収です。
今年のシソも色々と楽しめて良かったです
タキイ種苗 葉菜 青シソ MF
しその花穂！ 穂紫蘇（花穂・ほじそ・穂じそ） 1枚
【スプラウト】青しその芽【中原採種場】（30ml）野菜種/青シソの芽[周年まき]
↑ スプラウトなら一年中、シソの風味が楽しめますね♪♪
冬場のキッチングリーンに良いかも(*^_^*)
本日の家ニャン
↑ ハンモックでアゴ乗せグレー子ちゃん
ワクチン接種２回目の副反応ですが、現在はすっかり治まりました。
13日の昼ごろの接種で、その日の夜に38.5度の熱と頭痛・接種部や腋の痛みがあったので解熱鎮痛薬を飲んで、14日の昼間はゴロゴロして過ごしました。熱も微熱になっていたのでそのまま治まるかと思ったら、14日の夜には38.8度になり、また解熱鎮痛薬を飲んでいました。
15日も朝から微熱が続き、ニャンズとお昼寝して過ごしていました。現在は平熱に戻っています。副反応は２日くらいで治まるとは聞いていましたが、あまり長引かず良かったです。
買い置きしていた冷えピタや経口補水液をみんな消費してしまったので、また急な発熱時のために買っておかなくてはですね。
もう、副反応のあるようなワクチン接種などは受けたくないものです
↑ 10日ほど前 に シソの実 を収穫し、醤油漬けにしていました
穂紫蘇を収穫し、キレイに濯いでから、
↑ ジクから実だけを削ぎ落としました
穂先の方から爪をかけてジクの根元の方へ向って削ぐと実が取れやすいです。
↑ 耐熱容器で(これは豆腐カップ)、ポットのお湯を注いで捨てるを２回。
そろそろ実が固くなっているかと思ったのですが、お湯にくぐらせるのは１回でもよかったかな。
醤油で漬けてしまうのでかまわないのですけどね(笑)。
↑適当なビンにシソの実を入れ、 白だし少々、あとは醤油を実がひたひたになるまで入れておくだけです。
このまま冷蔵庫で１週間から十日ほど。
↑ 美味しいシソの実の醤油漬けができました
ご飯にのせたり漬物に入れたり、おにぎりの具に入れてもプチプチ食感で美味しいです
醤油もシソ風味になっているので、焼きおにぎりや焼き魚に使っても美味しいですヨ♪♪
↑ ９月半ばの 穂紫蘇
この頃は 丸ごと天ぷら などで食べられるのですが、今はもうジクが固くなり、場所によっては実もタネになってしまって固すぎて食べられなくなっています。適当にタネがこぼれたら撤収です。
今年のシソも色々と楽しめて良かったです
タキイ種苗 葉菜 青シソ MF
しその花穂！ 穂紫蘇（花穂・ほじそ・穂じそ） 1枚
【スプラウト】青しその芽【中原採種場】（30ml）野菜種/青シソの芽[周年まき]
↑ スプラウトなら一年中、シソの風味が楽しめますね♪♪
冬場のキッチングリーンに良いかも(*^_^*)
本日の家ニャン
↑ ハンモックでアゴ乗せグレー子ちゃん
ワクチン接種２回目の副反応ですが、現在はすっかり治まりました。
13日の昼ごろの接種で、その日の夜に38.5度の熱と頭痛・接種部や腋の痛みがあったので解熱鎮痛薬を飲んで、14日の昼間はゴロゴロして過ごしました。熱も微熱になっていたのでそのまま治まるかと思ったら、14日の夜には38.8度になり、また解熱鎮痛薬を飲んでいました。
15日も朝から微熱が続き、ニャンズとお昼寝して過ごしていました。現在は平熱に戻っています。副反応は２日くらいで治まるとは聞いていましたが、あまり長引かず良かったです。
買い置きしていた冷えピタや経口補水液をみんな消費してしまったので、また急な発熱時のために買っておかなくてはですね。
もう、副反応のあるようなワクチン接種などは受けたくないものです
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