2010/12/21
テーマ： 今日のお薦め(2473)
カテゴリ： 特別メニュー
今日と明日は一応クリスマスディナーと少し単品も用意しておきます
クリスマスディナー 2010
12月21日（火）～12月25日（土）まで
1部 6時～8時半 2部9時～11時半 二部制です
前菜
白ワインとオレンジで漬け込んだ爽やかな自家製ノルウェーサーモンのマリネ
ブラッドオレンジのジュレを添えて
リゾット
雲丹と完熟トマトを使った最高級「幻のイタリア米ヴィアローネナノ米」で作るリゾット
パスタ
イタリア産の豚頬肉の塩漬け「グアンチャーレ」で作るローマ式究極のカルボナーラ
メインディッシュ
子羊の骨付きすね肉の煮込み フランス産マッシュルームと白ワインで作る樵（きこり）風ソース
デザート
栗とチョコレートクリームのミルフィーユ
コーヒー
しげの珈琲工房よりスペシャルクリスマスブレンド
5200円
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