2013/06/14
カテゴリ： 今日のお薦め
パスタ
麦イカのトマトソースのカサレッチェ
メイン肉
もち豚のシェリー酒煮込み
今日は友人宅にテイクアウトのセットを送ってみる実験です
ソースは冷凍、パスタは生の状態でクール便で発送します
これにより、ソースが保冷材の役も兼ねてくれます
ソースの冷凍による味の変化は、作り立てを急速凍結させているので、問題ありません
薄利多売を追及すると一括大量仕込みは外せないのですが
「冷凍はちょっと」と言う方には特別に冷蔵のソースを作ることも可能です
只この場合はオーダーメイドなので割引が出来ないというデメリットも抱えます
そうはいっても、品質の良さを求める方たちは値引きなんて求めてないでしょうから
それはそれで、出来る限り対応するつもりです。
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ソースは冷凍、パスタは生の状態でクール便で発送します
これにより、ソースが保冷材の役も兼ねてくれます
ソースの冷凍による味の変化は、作り立てを急速凍結させているので、問題ありません
薄利多売を追及すると一括大量仕込みは外せないのですが
「冷凍はちょっと」と言う方には特別に冷蔵のソースを作ることも可能です
只この場合はオーダーメイドなので割引が出来ないというデメリットも抱えます
そうはいっても、品質の良さを求める方たちは値引きなんて求めてないでしょうから
それはそれで、出来る限り対応するつもりです。
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