2014/01/09
カテゴリ： ランチ
パスタ
野菜のトマトソースレジネッテ
EX（こちらはパスタランチのみ）
オマールクローのトマトソースレジネッテ
丹波の黒豆を練りこんだスパゲティー冬野菜のソース
メイン肉
豚フィレ肉のスカロッピーネ
北イタリアのパスタピッツオケッリを日本的にアレンジしてみまた
黒豆をパスタに練りこむ場合は少し渋みがあるくらいの方が味わいに出やすいようです
ほうれん草と葱を使っているので野菜の濃い甘味が楽しめます
枯れた大地のじゃがいもで作る料理ですが、みずみずしい野菜は日本のお家芸なのでこちらを選択しました
野菜のトマトソースレジネッテ
EX（こちらはパスタランチのみ）
オマールクローのトマトソースレジネッテ
丹波の黒豆を練りこんだスパゲティー冬野菜のソース
メイン肉
豚フィレ肉のスカロッピーネ
北イタリアのパスタピッツオケッリを日本的にアレンジしてみまた
黒豆をパスタに練りこむ場合は少し渋みがあるくらいの方が味わいに出やすいようです
ほうれん草と葱を使っているので野菜の濃い甘味が楽しめます
枯れた大地のじゃがいもで作る料理ですが、みずみずしい野菜は日本のお家芸なのでこちらを選択しました
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