2017/02/21
カテゴリ： ランチ
今週は野菜を色々仕入れています。
珍しいイタリアの黒キャベツカーボロネロもあるので
サルシッチャとあわせようかな、それともリッボリータか？うーん
と今週も実験が止まらなそうです。
エビペーストとブロッコリー の耳たぶ型パスタ（オレキエッテ） １20０円
山独活と京春菊ペーストのスパゲティー １2００円
本日のメイン
仔牛のレモン煮込み アリーゴ添え １8００円
エゾ鹿、仔牛、ポルケッタの盛り合わせ ３５００円
スペイン産純粋デュロック種赤豚のポルケッタ １６００円
紫ウニのカルボナーラスパゲティー ２１００円
ポルチーニのスパゲティー １8００円
フランス産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソースのレジネッテ １８００円
白糠産エゾシカのステーキ １９００円
フォアグラを作るミュラー鴨のロースト ２３００円
珍しいイタリアの黒キャベツカーボロネロもあるので
サルシッチャとあわせようかな、それともリッボリータか？うーん
と今週も実験が止まらなそうです。
エビペーストとブロッコリー の耳たぶ型パスタ（オレキエッテ） １20０円
山独活と京春菊ペーストのスパゲティー １2００円
本日のメイン
仔牛のレモン煮込み アリーゴ添え １8００円
エゾ鹿、仔牛、ポルケッタの盛り合わせ ３５００円
スペイン産純粋デュロック種赤豚のポルケッタ １６００円
紫ウニのカルボナーラスパゲティー ２１００円
ポルチーニのスパゲティー １8００円
フランス産セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソースのレジネッテ １８００円
白糠産エゾシカのステーキ １９００円
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