あんにんにっき

パン作り♪

気合いを入れてパン作りに奮闘しました。あんぱん　クリームチーズあんぱん　胡桃チョコチップパン ４種の豆メロンパン。丁寧に丁寧に手抜きせず作ると、出来栄えも違いました。あんは豆から手作りして力を入れました。今まで適当に作ってたもの、今日のと違いがよくわかりました。クリームチーズはKIRI。生地にはマーガリンは使用せずバターを。食材と気持ちが一体になってはじめて美味しいものができる、まずはそこからだなぁと感じました。美味しそうだから何でもかんでも試すのはちょっと違っていた気がします。実感できてよかった。気持ちをこめてやったこと、全部出来上がった食べ物が証明してくれるんだなぁ。食べ物に関してだけじゃなく、他の事にも言えると思った。いやぁ、パン作り一つだけど、なんか学んだなぁ(笑) あげるというより売りたい気持ちになってきた。大事に作るとそれくらいな気持ちになるのかもしれない。

フルーツパウンドケーキ

苺　メロン　マンゴー　無花果のドライフルーツ入り。焼きたてにじゅわっとブランデーをかけ冷やしました。しっとりしてました。ドライフルーツの甘みでとても甘く出来上がりましたがバターの良い香りがぷぅんとしていいかんじ。バターケーキはその日より数日たってからが美味しいと聞きますがその日に食べても美味しかった。

21日の日記

いちじくグラッセ

今日、いちじくグラッセを買いました。\525なり。いちじく丸ごとです。粉吹いてるのがまた魅力的で♪ドライフルーツは試食できたけど、グラッセはなく、そして「グラッセ」という商品名にはクラクラきてしまい高いけどすぐ買う気持ちになりました（*´▽｀*）なかは空洞部分がおおくて種のとこはあんまり美味しくないが、外側はまぁまぁ。ドライフルーツのが美味しいかもとか思いつつ五個くらい食べました。食べてると美味しいに変わってきて。パウンドケーキに入れてもいいなと思ってます。フルーツはもともと好きなのは、酸っぱくないあまーいもの。バナナ・マンゴー・柿・いちじく・梨・メロン・ゴールドキウイ。酸っぱいけど好きなのはパイン。干柿も大好物♪今日は干柿ソフトも食べました。初体験(*^.^*)美味しかった♪量を少しで安くしてくれたらいっぱい食べれるのになあってすごく思った。あたしが経営者だったら、カップに少量ずつ３種類くらい入れて割高で(笑)売るのにな。300円とかで。いちじくの生が食べたーい(*￣・￣*)

くいしんぼ。

早めのお風呂に入り、気持ちの良い時間です。こうして文章をじっくりと書くというのも近頃無いように思います。お菓子を作るのが好きな私ですが、作ると試食したり美味しいとつい食べ過ぎたりとしてしまいがちなので、太りたくない時は作らないがいちばんなんでしょうが、ダイエット中どうしても作りたくなったら、私は周りの人たちに友達や家族やお世話になってる人にプレゼントしたりしています。彼氏はお菓子があまり好きではないので、作ってあげ甲斐が無く。それでも無理やり味見してもらう事はありますが。主婦の人達って忙しいのにブログやってる人は写真見てるとプロ並みに上手い人たくさんいてびっくりします。我流かもしれないし、元パティシエなのかもしれないし、わからないけれどすごいと感心します。お店出せる人がたくさんいる気がします。それを趣味にしちゃってるけど。でも、毎日洋菓子を作っていて太らないんだろうか？？？ととても思います。食べた分動くのかな。でも、年々基礎代謝は落ちていくし、相当動かなければ大量のバターと砂糖を使ったお菓子のエネルギーは消費出来ない気もする。一体どーしているのだろう？うーん。私はケーキ、特に生クリームタップリなのが大好きなので、本当はいつも食べていたいのだけれど、たとえば毎日1個ずつ食べていると、１週間は体が耐えててくれるのか、そのときの体調なのか、変動が無かったりするけど、ある時期過ぎると、ぼよよよーんと増えてしまう。（凹）だから調子に乗ると痛い目にあうという感じで。本当に食べるのは好きで、幼少の頃、歯医者におじいちゃんに連れて行ってもらって、帰りに先生から「1時間は食べ物食べちゃダメだよ」と言われ、そのままおじいちゃんの知り合いのところにお邪魔すると、カステラが出てきて。でも、1時間は禁じられているのでおじいちゃんが15分程度で帰ろうとした。私はカステラが食べたいがために、もっといる～と言って長居をし、ついにカステラを食べるという目標を達成したのを覚えている。主婦の人は家族が食べてくれるからいいのだろうか。いつもおかわりしてくれる人間が近くにいるというのは、ありがたい事だと思う。

アジアンスイーツ

アジアンスイーツを食べに行きました。タピオカと緑豆と小豆と練乳のカキ氷。思い出せないけど、難しくて聞きなれない名前のスイーツです。台湾とかで食べていそうです。タピオカが大・小のサイズがあって、色も茶色だったり透明だったりしてちょっと驚きでした。氷の部分は練乳を混ぜたかき氷になってます。ずっと食べてみたかったので、いい経験でした。味は普通に美味しくてアッサリな感じ。彼はマンゴーと練乳がかかったもの。私はどうしても豆の氷が食べたかったので、これを彼に食べてもらい、少し貰う作戦に。結局二人で半分こして食べました。マンゴーは、カキ氷より濃厚なアイスとの方が相性がいいなぁ。各580円だけど、クーポン券持ってたので1個タダ♪ラッキー♪

足湯猫

本当に癒されました。この姿見て。夜、足湯に行ったときに石の上で寝てた猫を発見。足湯にはおじさんと若者の男性グループと若い女性グループが8人くらいで談笑してました。その傍らで気持ちよさそうにぐっすり眠る猫。可愛くて可愛くて。私は猫を見るとすぐに近付いて行ってしまう。何故だか解らないけど猫にすごく魅力を感じてしまう。でもここでほんの小さなトラブルも起こったりしたけど。彼が周辺の地図の看板を見て目的地を探しているのも忘れ、一人で夢中になって猫の写真撮ったり、撫でたり声掛けたりしてて気が付いたら「行こう。」って言われて「うん。」と言って歩き始めた。どれだけの時間が過ぎたか解らなかったけど、なんか長い時間居たような気もする。歩きだすとなんか様子がおかしい。・・・なんか怒ってる？！（鈍感な私）聞くと黙って答えない。なんだなんだ！？私はそんな悪い事した覚えない、とか思いながら歩いた。その時は何も出来ず仕方ない･･･なんかわかんなけど怒ってるけど仕方ない･･･。ちょっと気まずい雰囲気だったけど後になって言われた。怒ってるのを恥ずかしいのもあって言えなかったらしい。おじさんたちがいて、夜で暗がりなので地図も見えにくい状態でなかなか見えない中、私が猫ばかりに夢中になって、要は非協力的だったみたい。ゴメン。彼は特に行動を一緒にとりたがるタイプなのを頭に置いておかなければ～と思ったのでした。まぁ一緒に行きたがってたとこだし。うん。。。でも猫を見ると我慢できないのよねぇ。これからも怒らせない自信ないなー。それに対して動物には無関心な彼。あ、でも車とかバイクとか好きで詳しいから車の場合の逆の立場になったらあたしもきっと腹立たしい！とか思うんだろうな。車とかバイクとかのクイズとかすごい出してくるのも困るし。知らないし。でもこの猫は特に可愛かった♪やっぱり猫好きは治せないと思う。

あずきの蒸しケーキ

とっても美味しく出来ました。初めてにしてはいいできばえ。卵は別立てで、多めの砂糖と一緒にしっかり！卵白を泡立ててかたいメレンゲを作った上に、漉し餡を入れ、蒸し器で蒸したので、気泡が細かい上に材料と調理法でしっとりがダブルで来た。冷めてからパチリ。ちょっと萎んじゃった。カット。つぶあんも入ってるけど沈まず均一に混ざってくれた。卵白の力が強くて沈まなかった。やっぱり泡立て作業は大事だ～。ハンドミキサーだけど♪

うさぎまんじゅう

焼き饅頭です。焼きあがってから目と耳を食紅でちょちょんとつけまして。耳のところは金串をやいたりして焦げ目を、、と思ったのですが、ちょい面倒なのでそのまま赤で。かわいいねーって、プレゼントした人に喜ばれました。焼き饅頭、初めて作ったけど蒸した方がやっぱり好みかなぁ。しっとりしてるから。割ってみると中には顆粒の漉し餡を買ってきて家で練ったものを入れました。見た目は真っ白でうさぎっぽくって気に入りました♪味は☆一つ。

うぐいすケーキ◎2 回目

またまたうぐいすあんでパウンドケーキ風なのを焼きました。うぐいすあんの水分をレンジでチンして飛ばしてぱらぱらにしました。（偶然の産物・汗）材料は前回と違うのはハチミツを入れたのと、ゆうえんバターと無塩バター半々でやりました。ベーキングパウダーは1.5倍程増やしまして。すると高く膨らみ、前よりグリンピースの味が濃かったです。水分を飛ばして味が凝縮？ちょっとだけ卵臭さが残ってたけどきちっと冷やせばなくなる気もする。あんこ入りケーキ、すごく好き。おいしい。