◎ 心体ノート

我が家では1年に1度だけ

鱧すきを味わえる。

この時は

妹家族たちと寄って食べます。

今年はお寿司もとっていてくれて

メンチカツやクリームコロッケなどの揚げ物と

水ナスで作った煮物や

その他もろもろを母が用意してくれてました。

私は仕事で少し遅れるので

「先に始めておいてください」と

伝えていたのですが

到着した頃にはお鍋はまだでした。

先にお寿司やら他のものを食べてしまったら

もう鱧すきはあまり入りません。

しかし

ゆっくり食べていたら

最後の方ではすごい美味しくなってました。

やはり鱧すきには

玉ねぎとじゃがいものとろりと融け合った

ハーモニーが重要です。

鱧すき

あと何度食べれるだろうか？

母がこうして元気なうちだけだろうな。

このお出汁は母の味だし

鱧は高級だからお鍋にするほどは私には買えない。

そう思うと余計に美味しさが身に沁みてきて

泣けてきます。

Harunaが「しる、しる」と言ってお出汁を飲み続けてます。

来年もこうして食べておれますように・・・