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アルフン
簡単なレシピ集
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December 4, 2009
カテゴリ： ごはんのレシピ
里芋 ３００グラム
合挽きミンチ 適当
ひじきドライパック ５０グラム
塩 少々
しょうが 少々
小口切りねぎ 少々
☆醤油 大さじ２杯
酒 大さじ２杯
砂糖 大さじ１杯
だし汁 １／２カップ
水 １／２カップ
作り方
１ 里芋を洗い、皮をむいて一口大に切る。しょうがは薄切り、ねぎは小口切りに。
２ 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩をひとつまみいれ里芋を硬めにさっと茹でる。
３ ３が茹で上がったらさっと水で洗い、ぬめりをとる。
４ ☆を鍋に入れ、煮立ったらしょうがとミンチを入れる。
５ 味がしみたら水１／２カップと里芋を加え、落とし蓋をしてコトコト弱火で煮込む。
６ 水気が無くなって来たら出来上がり。（濃さは水を加えてその都度調節！）
＊このレシピは、若干濃い目です。
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