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30過ぎてフランス語を勉強し始め、そのままフランスに移住。自由な暮らしを目指す「素」のフランス生活記。
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October 18, 2005
テーマ： フレンチ キュイジーヌ(70)
カテゴリ： 料理
日本では行きたいと思ったこともなかった･･･。
でもフランスにきて、自分で料理を始めた今、ちょっと興味がわいてきたというわけ。
友人が行っている（いた）お菓子教室を紹介されました。
そのお料理教室がパリ東郊外にあること、
先生の自宅で行われるため、1回につき2人だけ、ということ、
などもあり、ぺどよめさんを誘っていくことに。
今回、お菓子教室デビューを果たしました。
今日はいきなり、ガトーオペラ。
家で作るお菓子とは思ったことがありませんでした。
ようは薄いスポンジ3枚にコーヒーのシロップ、バタークリーム、チョコレートクリーム（ガナッシュ）を挟み込むタイプのお菓子。
いきなり上級クラスに参加してしまった気分。
バター 240グラム
砂糖 シロップ分を混ぜると300グラム
卵 ４つ
生クリーム 100グラム
・・・・・
単純に計算しただけで、胸焼けを起こしそう････。
写真が、先生に手伝ってもらってできた完成図。
四方をきちんと切っているので、切り落とした部分もお土産。
食べるときは切れ端から皿に盛る･･･。
きれいなほうはたいてい他人様にあげようと思うので、
わたしたち夫婦は永遠に切れ端を食べつづけることでしょう。
これもちょっと悲しいか？
実は、痩せ型ピーさんで有名だった彼が、このたび82キロを記録してしまいました。
今日の朝、彼は体重計に乗って絶叫してました。
それもよりによって、お菓子教室に行く日じゃん！
先生のダンナさんは、彼女がお菓子教室を始めて100キロの大台を越えてしまったそうです。
ダイエットして90キロまで落としたそうだけれど。
写真で見る限りそんなに背が高そうでもないし、
やはりお菓子をやる人のダンナさまはそういう運命になってしまうのか。
というわけで、お菓子教室はホント月1回でいいかもしれない････。
ピーさんも本気でステッパー開始。
夫婦でお菓子を食べた後、ステッパーズ。
（だったら、食べずにステッパーをしろ、というつっこみはなしで････）
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