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ぴろ6773

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February 7, 2004

今夜は久しぶりのグラタンにしました。

まずマカロニを茹でてタマネギ、鶏胸肉、エビ、グリーンピースなどと一緒に炒めます。

このときに私が今回使ってみた調味料は塩、コショウ、ガーリックパウダー、しょうゆ、コンソメ、ホールトマト、そしてケチャップ（多分こんな感じ）。いったん炒め終わったらホワイトソースを少し一緒に混ぜて炒めるんです。

これをグラタン皿に盛り付けます。

その上にゆで卵を小さく切って振り掛けます。　ゆで卵の食感が面白いんです！

最後にとろけるチーズ＆パルメジアンチーズを上に振りかけてオーブンの中へ入れます。

上のチーズがこがね色になるまで焼きます。

うちで作ってたグラタンっていつもホワイトソースベースだったんですね。ところが今回ホールトマトを入れて･･･ちょっと酸味とスパイスがあって家族の中では好評に受け入れてもらえました。

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