アロマジャーナル：Aroma-Journal

あじの南蛮漬け

ここのところ、外食や出来合なものが続いていたので、昨日は、だんなさんの好きなあじの南蛮漬けをしました。あじに片栗粉をつけて揚げ、タレにもとろみがついたものがお好みで、狭い台所で揚げモノは、暑かったです。めったにしないし。せっかくなので、ナスやピーマンも素揚げして、野菜たっぷりにしました。仕上げに青ジソ。なかなかおいしかったですそうそう野菜といえば、自宅近くの農家の方が売っている野菜がおいしくて、口コミで広まったのか、最近は午前中には売り切れる人気ぶり。しかも、ゴーヤ４本、袋いっぱいのピーマン、何十枚あるんやろうっていう青ジソ。　全部１００円なのです今年の私は、シソジュースにはまっていまして、飲むと体の調子がいいんです。お肌も・・・で、ここの農家の人に、「ジュースにしたいんですが、赤ジソないですか」と聞いたら、「今年は売るほどの量は作ってないねんけど、少しならあるから、畑から採ってきてあげるわ」と、裏の畑から採ってきてくれました。しかも、ジュースにするには十分なほどたくさん！！これも、１００えん～おかげでおいしいジュースができました。また欲しいねんけれど、さすがに悪いよね・・スーパーでも赤ジソを見かけなくなりました。旬は終わり？？？ハイビスカスティーで夏をしのごうかな。