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2014年09月の記事
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バターサンド
フリーペーパーで、バターサンド専門店が紹介されていて、行ってみたくなったけれど、駅がすごく微妙なところでどうも一歩進まない。（神戸方面なのだけれど・・・）でも、気持ちはすっかりバターサンド！食べたい！食べたい！というわけで、レシピ検索して作ってみました。やー。サンドするバタークリームって卵白を使うんだねー メレンゲしてバターと合わせて、もちろん砂糖も。やー。初めて知りました！メレンゲそのまんまだよ。加熱しないよ。フレッシュ命！だねー。で。レーズン苦手なのでレーズン抜きでレシピ通り作ったら、・・・甘いだけ；；； アクセントもなかった；；；う～ん。私はちょっと塩気のある硬めのバタークリームが好きだな～ということで、ちょっとクリームにお塩を加えて、さらにお塩振ってローストしたクルミを混ぜてみました。ああ♪いい塩梅ですちょうどあったおからクッキーにサンドしました。おからクッキーはチョコチップ入り。ちょっと硬めに焼いたので色が濃いけれど、メープルシロップやきび砂糖のやさしい甘味がします。う～ん おいしい残ったクリームは、あんこと一緒にパン生地に包んで焼いたら、溶けちゃったよ～。そりゃそうか。バターだもんね。でも、包んだあんことその周りの生地にバターが染みて、これはこれでおいしかったです。
2014.09.16
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アボカド石鹸
今日はとってもいい天気！暑くなく寒くなく、湿気もなく～ということで、石鹸作りです！今回はアボカドオイルをメインに、オリーブ・パーム・ココナッツ・ひまし油をブレンド。アボカドの、ほんの～りほんのり緑色の石鹸生地を型に入れました。せっかくなので、モンモリオを少し加えた生地と軽く２層に。アボカドのリッチ感、楽しみです～使えるのは１１月頃かな。香りはローズウッドとゼラニウム。ちょっとレディライクな香りです。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・今日のお昼に食べたたこ焼き～♪おいしかった
2014.09.14
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クッキーとかクラッカーとか。
お菓子が好きで、とくにポテトチップ。疲れた体に塩気がたまらなくおいしい～ポテトに限らず、「３日分」と思って大袋のお菓子を買っても１日で食べてしまうこともあるから、ならば作ろう！ と。本を買いました。この本、アマ●ンさんでみなさんのコメントがすごくよくって気になっていた本。まずは市の図書館で借りてみたんですけれど（順番もけっこう待ったよ）いい感じのレシピがたくさん載っていたので、結局買いました少ない決まった材料でささっと作れるのがいいです。材料の計量からオーブンに入れるまで１０分。焼きは少し長めで３０分。バターも卵も使わないので、加えた素材をそのまま素朴に味わえるお菓子ができます。表紙のスマイルビスケット。 自作はスマイルじゃないなぁ(笑) 顔が怖い・・けど、メープルが効いてます！ジンジャーハニービスケット。 けっこう生姜が効いてる！ ブタさんと花の形♪ローズマリーとじゃがいものクラッカー。 塩気のものもいいね！にんじんスティック。 ほんのりにんじん。いい甘さ～♪野菜使ったものもありますけれど、著者さんは、「お菓子で野菜の栄養をとるという考え方は、ちょっぴり苦手」とのこと。「素材のひとつとして野菜を使ったら、おいしかった！ そんな気楽な野菜のお菓子が作りたいな、と思っています」とおっしゃっています。このコトバにけっこう感動、共感したmatuでした。
2014.09.13
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