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2007.09.01

最近、お腹のハリが・・・って、テレビのコマーシャルみたいですが
私も、そうなんです～すぐ吹き出物が出来るのも、腸内環境が悪いのかな？

ＢＩＯを試してみましたが、ちょっと高くって、14日間続けたことがない！

そこで、最近気になっているケフィアを調べてみました。

■“ヨーグルトの王様”と呼ばれるケフィアヨーグルト
ケフィアヨーグルトは、日本ではあまり馴染みがないかもしれません。
しかしこのケフィア、王様と呼ばれるだけあって、普通のヨーグルトとはひと味もふた味も違います。
ケフィアは、長寿で有名なロシアのコーカサス地方の伝統的な食品で、ヨーロッパなどではポピュラーな存在です。
普通のヨーグルトが乳酸菌だけの単独発酵乳であるのに対して、ケフィアヨーグルトは乳酸菌と酵母の複合発酵乳。

乳酸菌（ラクトコッカス・ラクチス、ラクトコッカス・クレモリス、ラクトコッカス・ダイアセチラクス、ロイコノストック・クレモリス、ラクトバチルス・プランタム、ラクトバチルイ・カゼイ）
酵母菌（サッカロマイセス・フロレンチヌス）