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トルコのお料理「メネメン」
先日、スーパーで青唐辛子を見つけたので、トルコの定番朝食メニュー「メネメン」を作ることにしました🤗スキレットで青唐辛子とトマトをオリーブオイルでサッと炒め、塩・胡椒をした溶き卵を加えて半熟に仕上げます。こんがり焼いたバゲットを添えたら完成✨食べてみると、とろとろの卵とトマトの旨みが合わさって美味しい😋塩加減もバッチリ✨ただ、驚くほどまったく辛くありませんでした😞万願寺とうがらしくらいのマイルドさ。辛いものを想像していたので少しガッカリしたけれど、お料理としては大満足のお味です😆今度はしっかり辛い青唐辛子に出会えたら、また作りたいと思います✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.07.27
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鯛の姿蒸し（しそこしょう仕立て）
先日、メネメンで残った青唐辛子を使って、自家製の調味料、しそこしょうを作ることにしました🤗すり鉢で青唐辛子と塩をすりつぶし、青じそとすだちの皮、果汁を加えて仕上げます。このしそこしょうを美味しく味わうために、冷凍してあった鯛を使って、鯛の姿蒸しも作ることに！フライパンでふっくら蒸し上げた鯛にのせ、熱々のこめ油をジュッとかけて完成✨食べてみると、爽やかでとっても美味しい🤗青じそと青唐辛子の風味が鯛の旨味と相性抜群。ただ、今回も驚くほどまったく辛くありませんでした😞万願寺とうがらしくらいのマイルドさ。美味しいけれど、辛党としてはもっと刺激が欲しかったな。次はもっと辛い青唐辛子を手に入れて絶対にリベンジしたい✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.07.28
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岐阜県の給食メニュー「しいたけかつ丼」
先日、「しいたけかつ丼」を作りました🤗岐阜県の給食メニューだそうです。椎茸のフライを一緒に卵で閉じるかと思ったら、トッピングするタイプでした🤭美味しかったです😋**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2025.10.27
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イギリスのお料理「カリフラワー・チーズ」
先日、スーパーでカリフラワーが半額になっていたので購入しました🤗特に何に使うか決めていなかったのですが、調べてみたら、牛乳だけで作れるイギリスのお料理「カリフラワー・チーズ」を発見！茹でたカリフラワーに手作りのホワイトソースをかけて、とろけるチーズと粉チーズをのせてオーブンで焼き上げたら完成✨食べてみると、ハフハフ熱々でとっても美味しい🤗カリフラワーとホワイトソースの組み合わせがいいかんじ。チーズのW使いもコクが出て最高。今まではサラダにするくらいでレパートリーがなかったけれど、これなら手軽で美味しいから、購入頻度が増えそう✨鶏肉やきのこを足して具だくさんにアレンジするのも絶対に美味しいはず！また寒い時期になったら作ろうと思います✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.07.24
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野菜とベーコンのクリームパスタ
先日、カリフラワー・チーズで残った牛乳を使って、野菜とベーコンのクリームパスタを作ることにしました🤗フライパンでニンニク、ベーコン、しめじ、小松菜、キャベツを炒めます。そこへ直接、水と牛乳、鶏ガラスープの素、パスタを投下！ワンパンで煮詰めて、仕上げに黒胡椒を振ったら完成✨食べてみると、具だくさんで美味しい😋一皿でもの凄く食べ応えがある。パスタの硬さもちょうど良い感じ！ただ、もう少しクリーム感があっても良かったかも。途中で牛乳を足したら味が薄まったかな？それとも仕上げにバターやオリーブオイルを回しかけるのが正解だったかな？ワンパンは水加減の調整がなかなか難しいですね😅まあ、美味しくできたから良しとします✊お家にある野菜を美味しく一気消費できて大満足でした✨▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.07.26
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オーストラリアのお料理「ツナモネ」
「ツナモネ」を作った時のことを綴っています。オーストラリアの家庭料理だそうです。家庭によって具が違ったりするようですが、ホワイトソースとツナは必須みたいです。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2023.04.21
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梅干し、干し始めて3日目。
今日も梅を干し始めました。
2020.08.04
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冷やし中華（食べるラー油ダレ）
先日、冷蔵庫にある具材を使って、冷やし中華を作ることにしました🤗タレは、先日作った自家製食べるラー油にお初となるお酢を合わせて、特製の食べるラー油ダレを準備。麺の上にキュウリ、干し椎茸の煮物、鶏胸肉、トマトをのせて、タレをかけたら完成✨食べてみると、旨辛でとっても美味しい🤗辛さが本当に私好みで箸が進みます。手作りの食べるラー油にお酢を合わせたのは初めてでしたが、これが意外なほどよく合っていて大正解でした！この「旨辛×さっぱり」の組み合わせ、他のお料理の味付けやアレンジにも色々と応用できそうです😆お家にある具材で大満足の美味しい一杯になりました✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.07.23
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簡単壺ニラ（卵黄のせ）
「簡単壺ニラ（卵黄のせ）」を作った時のことを綴っています。
2021.06.05
閲覧総数 40
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サモアの郷土料理「サパスイ」
「サパスイ」を作った時のことを綴っています。「サパスイ」は、サモアのお料理だそうです。春雨がたっぷり入ったお醤油味なのでご飯にも合う一品です。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2022.11.12
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神奈川県藤沢市の給食メニュー「コンコンずし」
今週から始まった "青じそWEEK"も残りわずか✨6日目は、神奈川県藤沢市の学校給食メニューである「コンコンずし」🍳今回は、予め乾燥させて細かくした青じそを使用。煮詰めた油揚げ、青じそ、白ゴマを、炊き立てのご飯に合わせた酢飯へ一気に混ぜ合わせたら完成。食べてみると、口の中が完全にいなり寿司になって美味しい🤭包む手間を省きたい時は、もうこれで良いなと思える手軽さです。甘さ控えめにしたので、すっきりとした味付けが私好みに仕上がりました。ほんのり香る青じそも良いアクセント。もう一枚加えてもいいかもしれません。今度作った時は、海苔で巻いて食べてみようと思います✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.07.11
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鯛と鶏の贅沢塩ラーメン
先日、立ち寄ったスーパーで、鯛のアラが半額で売られていたので購入してきました🤗早速帰って、ずっと試してみたかったお料理を作ることに！それは何かと言うと…「鯛と鶏の贅沢塩ラーメン」✨まずは、丁寧に下処理した鯛のアラと昆布をで豊かな鯛だし作り。そして、そこに塩とお酒で下味をつけた鶏胸肉を加えて火にかけました。これでスープの完成！茹でた麺にスープを注ぎ、鶏胸肉、水菜、すだちをのせて完成！食べてみると、優しめなお味で美味しいお味🤗今回は鶏だしよりも鯛だしの方がかなり強めで、すごーく意識すれば「鶏がいるかも？」というくらいでした😆このままの味で一度は食べてみたいと思って、鶏ガラスープの素などは入れなかったけれど、入れてもいいかもしれません。味の素を足しても良さそう！トッピングのすだちを少し絞って食べてみたら、爽やかになって私は好みでした。これは、もっと美味しく作れそうなので、またリベンジしたいと思います✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.07.19
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鯛だしにゅうめん
先日、鯛だしが200ccほど残っていたので、鯛だしにゅうめんを作ることにしました🤗味付けはシンプルに塩だけで整えて、茹でたそうめんをサッと合わせます。仕上げに鯛の身、とろろ昆布、すだちをトッピングして完成✨食べてみると、優しいお味🤗鯛だしにとろろ昆布の旨みも加わって、シンプルながらも奥深い味わい。すだちも爽やかで良い仕事をしてくれたし、何より見栄えがグンと良くなりました😆途中で梅を入れて味変しても美味しそう！また試してみたいです✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.07.21
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愛知県弥富市の給食メニュー「きゅうりのかおりづけ」
先日、冷蔵庫にキュウリがまだ残っていたので、愛知県弥富市の給食メニュー「きゅうりのかおりづけ」を作ることにしました🤗皮を縦に少し剥いてカットしたキュウリを袋に入れ、昆布茶を投下して揉み込み、冷蔵庫で冷やします。仕上げにボウルで白ゴマとごま油を混ぜ合わせたら完成✨食べてみると、さっぱりしていて美味しい😋塩揉みなしで昆布茶だけなのに、驚くほどしっかりちょうどいい塩加減。工程もすごくシンプルで手軽だし、暑い夏にぴったりの一品！お酒のお供にも最高によさそうです😆手軽にできる美味しい箸休め、また作りたいと思います✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.07.25
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長野県北信地域の郷土料理「たけのこ汁」
【たけのこWEEK 〜part2〜 7日目🌱】「たけのこ汁」最終日は長野県の郷土料理を参考に、細竹とサバ缶で具沢山の汁物を作りました。サバ缶を汁ごと使った味噌汁に、玉ねぎの甘みと細竹の強烈な歯応えが加わって、これまたいいかんじ。最後に加えた溶き卵と豆腐で、さらに食べ応えがアップしました。郷土の知恵が詰まった、お腹いっぱい大満足の締めくくりになりました☺️▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.04.12
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- そば・蕎麦・ソバが好き
- 本日の焼きそば 焼きそば鉄板麺？円…
- (2026-07-25 20:40:05)
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- パン！ぱん！パン！
- 焼きカレーパン（118円←151円）〈山…
- (2026-07-28 22:58:30)
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- ■□手作りお菓子□■
- 《画像》オレンジジュースゼリー 作…
- (2026-07-18 16:25:20)
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