asのお料理記録

"青じそWEEK" も残りわずか✨

6日目は、神奈川県藤沢市の学校給食メニューである 「コンコンずし」 🍳

今回は、予め乾燥させて細かくした 青じそ を使用。

煮詰めた 油揚げ 、 青じそ 、 白ゴマ を、

炊き立ての ご飯 に合わせた 酢飯 へ一気に混ぜ合わせたら完成。

食べてみると、口の中が完全にいなり寿司になって美味しい🤭

包む手間を省きたい時は、もうこれで良いなと思える手軽さです。

甘さ控えめにしたので、すっきりとした味付けが私好みに仕上がりました。

ほんのり香る 青じそ も良いアクセント。
もう一枚加えてもいいかもしれません。

今度作った時は、 海苔 で巻いて食べてみようと思います✊


▶ 詳しい作り方や感想は、 note にまとめています。
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それでは、また。