asのお料理記録

冷やし中華 を作ることにしました🤗

タレは、先日作った 自家製食べるラー油 にお初となる お酢 を合わせて、
特製の 食べるラー油ダレ を準備。
麺 の上に キュウリ 、 干し椎茸の煮物 、 鶏胸肉 、 トマト をのせて、

タレ

食べてみると、旨辛でとっても美味しい🤗
辛さが本当に私好みで箸が進みます。

手作りの 食べるラー油 に お酢 を合わせたのは初めてでしたが、
これが意外なほどよく合っていて大正解でした！

この「旨辛×さっぱり」の組み合わせ、
他のお料理の味付けやアレンジにも色々と応用できそうです😆

お家にある 具材 で大満足の美味しい一杯になりました✊

▶ 詳しい作り方や感想は、 note にまとめています。
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それでは、また。