asのお料理記録

鯖 があったので、気になっていた鳥取県の給食メニュー、
さばのみそこうじ焼き を作ってみることにしました🤗

ポリ袋に 味噌 と 塩麹 を合わせ、 鯖 をしっかり漬け込みます。
天板に並べて香ばしく焼き上げたら完成✨


食べてみると、身がとっても柔らかくて美味しい😋
塩麹 のおかげで生臭さもなく、上品で自然な味付けに仕上がりました！

漬けて焼くだけで簡単にできるのも嬉しいポイント。

ご飯 によく合う大満足の和食おかずになりました。

▶ 詳しい作り方や感想は、 note にまとめています。
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それでは、また。