asのお料理記録

ゴーヤ を活用して、東京都足立区の給食メニュー
ゴーヤチャーハン を作ってみることにしました🤗

生姜 を効かせた 豚肉 、 ニンジン 、 長ネギ 、 干し椎茸 、

下ゆでした ゴーヤ を炒めます。
炒り卵 と一緒に炊きたての ご飯 へ混ぜ合わせ、

しばし蒸らしたら完成✨

食べてみると、 干し椎茸 のお出汁や 生姜 が効いていてとっても美味しい😋
ゴーヤ の程よい苦みが良いアクセントになっていてクセになる味わいです！

鰹節 や 紅生姜 をトッピングするアレンジも楽しそう。

また作りたいと思います✊

▶ 詳しい作り方や感想は、 note にまとめています。
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それでは、また。