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January 17, 2012
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ひっさびさのお家で鯛飯。

カテゴリ： グルメ
今日は休日やった。

　ぽけ～・・・・と朝からテレビ見てましたわ。

　とある番組の中で、「金目鯛飯」を紹介してた。釜の中に、米と昆布と醤油と金目鯛を入れて炊くだけのもの。

　コレがめっちゃ旨そうやった。

　と言うことで、番組終了後に市場へ向かったﾜﾀｸｼ(笑)

　金目鯛を求めて行ったのではない。「金目鯛飯」に触発されたんで、米と一緒に炊き込める魚を求めて向かったのである。

　で、ゲットしたのは小ぶりの天然真鯛。思いっきり時期外れではあるが、米と炊いて旨い飯が出来ればいいのだ。


1137.jpg
　早速、釜に米と昆布と鯛と少量の薄口醤油を入れスイッチオン！！

1138.jpg
　炊きあがり

　長男は茶碗三杯食うたで。

1139.jpg

　この他に、鯛と一緒に買うた「にしがい」を甘辛く煮たヤツも酒のアテにした。

　市場の母ちゃんが、「にしがい」は「おでん」にしても旨いと言うてはったんで、明日は「大根」と「にしがい」を一緒に炊いたヤツをおかず＆アテにする。

　ちなみに「鯛」は一匹￥１，０００やった。

　今度は甘辛く炊いた「にしがい」の残りで飯を炊こう。

　・・・ほなネ





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Last updated  January 17, 2012 11:52:36 PM
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