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あつこ０２
薬膳・漢方 勉強中
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January 11, 2009
カテゴリ： 中医学・薬膳の勉強
本日は鏡開きです。
神様にお供えした鏡餅をお下がりとしていただく儀式。
お雑煮やお汁粉、揚げ餅などにする。
もち米
性味：甘平
帰経：脾胃肺
効能：補中益気・健脾止瀉
適応：多飲・多尿・汗が止まらない・疲労・衰弱
小豆
帰経：心小腸
効能：利水滲湿・消腫解毒
適応：胸水・腹水・下半身のむくみ・かゆみを伴う発疹
黒砂糖
性味：甘温
帰経：脾胃肝
効能：補中暖肝・和血化於;・調経・
和胃降逆・利中散寒・消食理気
小豆を黒砂糖で煮てぜんざいにしていただきました
甘味控えめにして、小豆の味を楽しんで。
鏡餅を切って焼いたので、かまぼこみたいに見えますが・・・・白いのはお餅です
神様にお供えした鏡餅をお下がりとしていただく儀式。
お雑煮やお汁粉、揚げ餅などにする。
もち米
性味：甘平
帰経：脾胃肺
効能：補中益気・健脾止瀉
適応：多飲・多尿・汗が止まらない・疲労・衰弱
小豆
帰経：心小腸
効能：利水滲湿・消腫解毒
適応：胸水・腹水・下半身のむくみ・かゆみを伴う発疹
黒砂糖
性味：甘温
帰経：脾胃肝
効能：補中暖肝・和血化於;・調経・
和胃降逆・利中散寒・消食理気
小豆を黒砂糖で煮てぜんざいにしていただきました
甘味控えめにして、小豆の味を楽しんで。
鏡餅を切って焼いたので、かまぼこみたいに見えますが・・・・白いのはお餅です
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