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Atumi
住み始めてはや2年になろうとしているアメリカ。前途多難な２２歳（笑）素晴らしい仲間たちと、素晴らしい環境で生きています。最近はお料理も楽しみの一環です。海外に興味はなくても、どうぞお暇な人はどうぞご覧になって行ってください。
Comments
August 2, 2006
カテゴリ： 趣味 in California
「ねぇ、なんで日本人はキムチって呼ぶの？」
「ギンチ。」
そう、今回はキムチ改め、ギンチのお話。
ギンチは韓国代表の副菜。日本で言ったらお漬物。
そしてギンチは、白菜のレギュラーギンチ、胡瓜のオイギンチ。大根のカクトゥク。
その他にも海藻やらなんやらで細かく分類したら１８５種類ほどあるそう。
どれをとっても、ほど良い辛さと、マイルドな後味で食欲倍増。
間違いなくAtumiの大好物です。
白菜が巨大な流しに・・・・と山積み。
・・・・？
目の錯覚？
もう一回、見てみると・・・ ガーン！
やっぱり山積み。おまけに白菜に対する嫌がらせのように塩がごっそりかかってる。
まさか、これがお店で取り扱っているギンチになるのでは・・・とホールに戻り。
そして三日後。
ついにキッチンのママの手により、めちゃんくちゃんに辛そうな付け汁を作られ、キッチン手伝いの笑顔が優しいアントニオの手により漬けられていきました。
初めて目の前でギンチ作りを見てAtumi代興奮！
今度挑戦してみようと固く心に誓うAtumiでした☆
「ギンチ。」
そう、今回はキムチ改め、ギンチのお話。
ギンチは韓国代表の副菜。日本で言ったらお漬物。
そしてギンチは、白菜のレギュラーギンチ、胡瓜のオイギンチ。大根のカクトゥク。
その他にも海藻やらなんやらで細かく分類したら１８５種類ほどあるそう。
どれをとっても、ほど良い辛さと、マイルドな後味で食欲倍増。
間違いなくAtumiの大好物です。
白菜が巨大な流しに・・・・と山積み。
・・・・？
目の錯覚？
もう一回、見てみると・・・ ガーン！
やっぱり山積み。おまけに白菜に対する嫌がらせのように塩がごっそりかかってる。
まさか、これがお店で取り扱っているギンチになるのでは・・・とホールに戻り。
そして三日後。
ついにキッチンのママの手により、めちゃんくちゃんに辛そうな付け汁を作られ、キッチン手伝いの笑顔が優しいアントニオの手により漬けられていきました。
初めて目の前でギンチ作りを見てAtumi代興奮！
今度挑戦してみようと固く心に誓うAtumiでした☆
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