タイムマシーン・プロジェクト・プルミエ・クリュ・ＶＶ

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２００９ヴォルネイ・1erクリュ・サントノ　ジャック・プリウール

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カテゴリ：ワイン

まずは３本提示されました。

左からアレックス・ガンバル
ヴァンサン・ジラルダン
プリューレ・ロック
真ん中にしようかなと思ってました。
０２ヴォーヌ・ロマネＶＶ
それなのに…

ソムリエが４本目を持ってきて、
これに即決(笑)
２００９
ヴォルネイ・1erクリュ・サントノ
ジャック・プリウール

０９だから、濃いんじゃないか
だったらという事で、
ラムのローストを合わせてみると…

全然合わない(笑)
ラムはもう少し強くないと
ダメみたいです。
やっぱりポイヤックなんですね。

今回のワインはあまり０９的じゃない。
ハーブのニュアンスが有って、
あまり過熟な感じが無い。
比較的冷涼感のある
ブルピノらしいブルピノでした。

ヴォルネイって狙い目と思います。
ニュイの高騰が酷過ぎるので、
良いヴォルネイの穴場を
見つけてみたいところです。

ジャック・プリウールは
最近評価が異常に高い造り手です。
実際どうなんでしょう？
確か初めましてなので、
まあ、また試してみます。

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ルソー氏との旅行から１週間です。
富士山を見ながら、
自分の生きる方向性を
見つけられたのが最大の収穫です。
また行きたいなー

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２週間後に開催する祝賀会
たたき台となるメニューが完成です。
於：クレオン・ル・プレジール

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○N.V. Voutte et Sorbee Cuvee Saignee de Sorbee Extra Brut Rose
　甲殻類のジュレ、魚介のカルパッチョ
○2015 Vin d'Alsace Andlau Riesling Domaine Marc Kreydenweiss
　サーモンのキッシュ、ブーダン・ブラン
○2010 Corton-Charlemagne Alex Gambal
明石産天然真鯛のポワレ
○2012 Vosne-Romanee Domaine Chevillon-Chezeaux
　つくば鶏のポワレ
○2009 Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes Domaine Geantet-Pansiot
　つくば豚すね肉の煮込み
○1998 Chateau Moulin Saint Georges Saint-EmilionGrand Cru
　鴨のロースト
○1999 Chateau Giscours A.O.C.Margaux
　仔羊のロースト
○1961 Chateau Dauphenet-Rondillon A.O.C.Loupiac
　チーズの盛り合わせ
　Cafe or Tea
　デザート（考案中）
＊自家製パンをご用意します。
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これがソムリエからの提案です。
ボク的には白が少ない気がします。
つくば鶏にも白を合わせて、
バランスを取りたいところです。
あと、魚に白、合うんだろうか？
それがすごく心配です。

まあ、まだたたき台です。
参加者の具合を見ながら、
もう少し変更がある事でしょう。

３月３日より
『楽天スーパーセール』が
スタートしました。
それに合わせて『福袋』も
スタートしました。
１月の福袋が面白かったので、
今回も参加したのですが…

楽天セールのスタートと、
福袋のスタートが重なったためか、
やたらとエラーが出まくりで、
結果として福袋を重複して購入…

うーん…、これもまた運命。
不思議な縁という事で、
そのまま購入することにします。

このネタは後日まで引っ張ります(笑)

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