土佐恋♪大豊町のカントリーライフ

今日のヘルスメイト推進教室のテーマは乳製品と大豆。

メニューは

パプリカの赤がきいてる、彩りちらし。

ヨーグルト味噌に柚子こしょうがピリリと味をひきしめて、

意外にいけます、豚しゃぶヨーグルト味噌ソースがけ。

大豆は高たんぱく、低カロリーで栄養満点。 

大豆と銀不老の和風カレー。

大豊町の特産品銀不老と大豆を使い、

鰹だしの、ひじきも入った栄養満点の和風カレー。

デザートは豆乳と生クリームの

豆乳ブラマンジェ、ラズベリーソースがけ。

さあ、みなさん調理開始！！

手際よく盛り付け。

そして・・・。

出来上がったらみんなで試食会。

 完成品です。おいしそう！

大豆食品といえばお豆腐だけど、

捨ててしまうおからに大豆の栄養素の大部分があるそうです。

なので、丸ごと大豆が理想なのです。

大豆煮物、納豆、黄粉。

これらが丸ごと大豆を食べることが出来るのですって。

でも、お豆腐は夏でも冬でもおいしいですよね。

納豆も時々食べて、ふりかけの代わりに黄粉も使って

丸ごと大豆も心がけましょうと思いました。

畑の野菜、大豆。本当にすぐれものです！