土佐恋♪大豊町のカントリーライフ

今年に入って初めてのブログ書き込み。

忙しいのもありましたが、スマートフォンになってから

パソコンに向かう時間が少なくなったのが一番の原因かも・・・。

さてさて、山には雪の積もる大豊町。

気温は低いですが、何となく日差しは春めいてきました。

今日はヘルスメイトの食生活改善推進教室。

年度末が近づき、この一年の活動を振り返りました。

私的には参加してよかったと思うことばかりです。

改めて食育の大切さを感じました。

今日の調理はヘルシーカレー。

以前に作った和風カレーのとろみがうまく出なかったとのことで

再度挑戦。

具材を豆からきのこに変更。

今度はうまくとろみが出て、成功！

今が旬の白菜を使ったサラダ。

茹でて千切りにした白菜に鰹節を入れて

ごまマヨネーズで和えました。

結構おいしい

葛粉を使ったごまプリン。

甘いごま豆腐、みたいな感じ。

プリンが時間内にうまく固まらなくてちょっとだらけています。

 でも、どれもお味は

長年ヘルスメイトを支えてこられた先輩の方々。

いろいろなエプロンがありますね。

私はまだまだ新参者。

教えてもらうことがいっぱいです。