2007.10.02
テーマ： 今夜のばんごはん(52001)
カテゴリ： 夕飯の献立
手作り餃子とちくわと豆腐のヘルシーサラダです。
餃子の具は家で手作りしました。
餃 子
全部で４２個作りました。５人で完食です。
餃子のレシピ・材料（４２個分）
豚の挽肉・・・・・・・・・３００ｇ
キャベツ・・・・・・・・・３００ｇ
にら・・・・・・・・・・・・・９０ｇ
青葱・・・・・・・・・・・・・１本
しょうが・・・・・・・・・１かけ
にんにく・・・・・・・・・・１片
片栗粉・・・・・・・・・大さじ２
餃子の皮・・・・・・・・・４２枚
〈味付け〉
醤油・・・・・・・・・・・大さじ３
酒・・・・・・・・・・・・・大さじ２
ごま油・・・・・・・・・・小さじ２
塩・・・・・・・・・・・小さじ１／２
胡椒・・・・・・・・・・・・・・少々
サラダ油（焼き用）・・・大さじ２
ちくわと豆腐のヘルシーサラダ
サラダのレシピ・材料（５人分）
豆腐・・・・・・・・・１丁
人参（ピーラーで薄切り）・２／３本
竹輪（輪切り）・・・・・・２本
レタス・・・・・・・・・・適宜
かつお節・・・・・・・・・８ｇ
ゆで卵（ミモザ）・・・・・１個
万能葱・・・・・・・・・・少々
塩・胡椒・・・・・・・・各少々
〈調味材料〉
醤油・・・・・・・・・大さじ２
酢・・・・・・・・・・大さじ１
ごま油・・・・・・・・小さじ１
野菜たっぷり入りの和風サラダです。
あまり酸っぱくないお酢をたっぷり使いました。
材料的にも安上がりです。
我が家でのヒットメニューの一つとなりました。
この献立はボリュームがあって意外にヘルシーです。
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