美味しい生活

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2007.10.24
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カテゴリ: 手作りパン


上級コースも後3回となりました。

今回はグラハムブレッドとヨーグルトブレッドです。
どちらも生地自体の味を楽しむようなパンですね。


グラハムブレッド

グラハムブレッド4個

シンベル型で焼きますが、4個は圧巻でしょ。

グラハムブレッド

1個をアップにしました。

これもとても存在感があって、パン好きにはたまらないですね。


グラハムブレッド断面

グレハムブレッドの切り口です。

焼きたてにバターを塗って食べるとたまりません。

グラハムのあの香ばしい食感が良いです。

本当に美味しいです。



ヨーグルトブレッド

ヨーグルトブレッド

これは2斤分焼いたので、とても大きく出来上がりました。

ツイストしてねじった成型で焼きましたよ。

あまりヨーグルトの味はしませんでしが、
中はふわふわ、外はさっくりした食感でした。

特に味にうるさい下の娘が絶賛したパンです。

残念ながら断面の写真を撮り忘れました。



ポルボロン

ポルボロン

このお楽しみのお菓子は実はとっても作りにくい物です。

そう、形を作るときにボロボロと固まらず、
押さえつけながらするのですが、
これがなかなかやっかいなしろ物です。

でも、食べたら何とも言えぬ美味しさ。
この口当たりの良さ。
スーッと溶けるような心地よさ。

扱いにくいけど、それを超えても作ってみたい食感です。

高級菓子に認定されているとかいないとか。

また、挑戦してみたいお菓子です。






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Last updated  2007.10.24 16:15:48 コメント(4) | コメントを書く


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