とりあえず酒肴日記

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2010年10月28日

スパム！

テーマ：食べ物あれこれ(52391)

カテゴリ：つまみ

前にコストコでスパムを６缶買った。

試食に子供がはまって買ったのだが
いざ食べるとなるとどうして良いかわからず
あまり使っていない。

ということで、
みんなが寝静まってから
酒のつまみにすることにした。

冷蔵庫には
にんにくの芽があまっている。

スパムって塩気が強いんだよね。

フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ
クミンシードを入れて香りが出たら、
切ったにんにくの芽とスパムを投入。

チリパウダーとガラムマサラをいれ、いためて、
スパムの両面がこんがり色づいたら完成。

スパムの脂っ気はつまみに心地良い。

今回ミックススパイスが登場したが、
他にも五香粉やカトルエピスとかも使いやすい。

何々風にするには手っ取り早いので
スパイス一つ一つにこだわり

ミックススパイスから始めて見るのがいいと思う。

もちろん七味唐辛子もミックススパイスだ。