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2012年05月24日
カテゴリ： おかず
色々あって、
会社をしばらくお休みすることになった。
頑張りすぎてしまった様だ。
犬と二人で毎日お留守番です。
と言うことで、
朝夕のご飯は全面的に自分の担当となるので
しっかり頑張っていきたいと思う。
早速だが、干物の魚。
ホッケやら鰊やら、色々焼いても、
食べやすいところだけほじって
後はもったいないくらい残してしまう。
いつもはそれを肴に後から酒を飲むのだが、
この間はホッケを、
目に余るくらいの状態で残していたので
すべてフライパンに入れ、
から入りしながら骨と皮をのけて行き
酒と醤油で多少濃い目に味をつけ、
そぼろにしてしまった。
結構な量が出来た。
よく朝、食卓に出したところ、
すごい勢いで食べてしまった。
鰊でも鮭でもアジでも出来そうだ。
さばや秋刀魚で作るとどうなるだろうか？
ほんとはゴマを入れたかったのだけれど、
嫌いな人がいるのでやめた。
会社をしばらくお休みすることになった。
頑張りすぎてしまった様だ。
犬と二人で毎日お留守番です。
と言うことで、
朝夕のご飯は全面的に自分の担当となるので
しっかり頑張っていきたいと思う。
早速だが、干物の魚。
ホッケやら鰊やら、色々焼いても、
食べやすいところだけほじって
後はもったいないくらい残してしまう。
いつもはそれを肴に後から酒を飲むのだが、
この間はホッケを、
目に余るくらいの状態で残していたので
すべてフライパンに入れ、
から入りしながら骨と皮をのけて行き
酒と醤油で多少濃い目に味をつけ、
そぼろにしてしまった。
結構な量が出来た。
よく朝、食卓に出したところ、
すごい勢いで食べてしまった。
鰊でも鮭でもアジでも出来そうだ。
さばや秋刀魚で作るとどうなるだろうか？
ほんとはゴマを入れたかったのだけれど、
嫌いな人がいるのでやめた。
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もも吉10847
何でもとりあえず手作りしてみる。それを晩酌のつまみにするのが楽しみです。気になった調味料はとりあえずためしてみます。
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