パパイアイリチー

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2002年10月02日

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パパイアをいただいたので
今日の副菜は「パパイアイリチー」に決定！
（イリチーとは炒め煮のことです）

材料は
・直径１５cmくらいの青パパイア　１個分
・ツナ缶　１／２缶
・かつおだし　おたま２杯くらい
・しょうゆ　大さじ１弱

パパイアは皮を厚めに剥き

５～１０分ほど水にさらします。
フライパンに油を熱し、ツナを軽く炒め
水気をきったパパイアを入れてさっと炒め
だし汁を入れ、しょうゆを適量加えて
あとは１０分程度、時々お箸で混ぜて煮詰めるだけ。

この料理は、私はほとんど作った事が無く
しかも、いつも千切りにされたものを買っていたので
生パパイアから料理するのは今回が初めて。
でも、意外と美味しくできました。
それだけカンタンって事かぁー！

パパイアがあと１個のこっているので

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