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azumikorin
単身赴任生活が長かったのですが、やっと実家に戻れ、これからは私生活（フィギュア収集、お酒、家庭菜園、ミニ旅行、読書）を楽しみます(^_-)-☆
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メインは「ミラノ風チキン 自家製トマトソースかけ」、、、、
そしてお供に「ブラックニッカ リッチブレンドのハイボール」！！
簡単な準備で、贅沢な時間を過ごせました。
🍴 ミラノ風チキン 自家製トマトソースかけ
ジューシーなチキンに、たっぷりのパン粉をまとわせてカリッとした食感！！
ソースはフレッシュなトマトをベースに、ニンニクとオリーブオイルを
効かせたシンプルな味わい。
酸味と甘みのバランスが絶妙で、チキンと相性抜群です。
そこにトマトソースが絡んで…思わず笑顔がこぼれました。
まるでイタリアンレストランの味を自宅で楽しんでいるような気分です。
🥃 ブラックニッカ リッチブレンドのハイボール
ブラックニッカ リッチブレンドをソーダで割り、、、
爽やかでリッチな甘みとコクがありながらも、ソーダの爽快感でスイスイ飲める一杯に。
トマトソースの酸味やチキンの旨みを、ハイボールのシュワっとした泡が絶妙にリセット
してくれるので、どんどん箸が進みます。
お肉料理にはぴったりのペアリングでした。。。。
レストランのようなクオリティのミラノ風チキンと、ブラックニッカのハイボールで楽しむ晩酌。
手軽に作れるのに、しっかり満足感のあるディナータイムになりました。
次回は、少し違うトッピングやお酒でアレンジしてみようかな、とワクワクしています。
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