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azumikorin
単身赴任生活が長かったのですが、やっと実家に戻れ、これからは私生活（フィギュア収集、お酒、家庭菜園、ミニ旅行、読書）を楽しみます(^_-)-☆
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「きな粉ケーキ」を作って楽しみました！ ！
きっかけは、キッチンに余っていたきな粉。。。。
何かに活用できないかな？と思い、、、
簡単に作れるケーキを試してみることに♪
材料はとってもシンプル！ ホットケーキミックスに、、
きな粉をたっぷり加えて、さらに豆腐と牛乳をプラス。。。
全部を混ぜ合わせたら、あとは炊飯器におまかせ！！
ワンタッチでふんわりと焼き上がるので、とってもお手軽です。。。
思わず「おぉ～！」と声が出てしまうほど、、、、
しっとりふわふわの仕上がりに感動しまし(#^.^#)
カットして一口食べると、きな粉の優しい甘さが口いっぱいに広がります♪
お好みでハチミツをかけたり、生クリームを添えたりするのもオススメ！
シンプルだけど、ほっこり幸せな気持ちになれるケーキでした。。。
これからも、余った食材を活用していろんなアレンジに挑戦してみます！！！
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