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azumikorin
単身赴任生活が長かったのですが、やっと実家に戻れ、これからは私生活（フィギュア収集、お酒、家庭菜園、ミニ旅行、読書）を楽しみます(^_-)-☆
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そんな日の晩酌は、やっぱり「我が家の定番料理」に限ります♪
メインを飾ったのは、ピリッと甘辛味がクセになる
回鍋肉（ホイコーロー）！
じっくり炒めた豚バラ肉に、シャキッと火を通したキャベツと
ピーマンが絶妙なバランスで絡み合い、、、、
特製の味噌だれが食欲をググッと刺激してくれました。。。。
そしてその脇を固めるのは、爽やかな風味がたまらないワサビ菜のおひたし。。。
口に入れた瞬間、ツンとくる香りが鼻をくすぐり、、、、
出汁の旨みとワサビ菜の辛さがしっとりマッチしていて、
これはもう立派な“おつまみの主役級”でした！
そんな美味しいおかずをアテに、グラスにはキンと冷えた角ハイボール。。。
レモンの香りを添えて、、、
シュワッと爽快な飲み口が一日の疲れを吹き飛ばしてくれます( ｀ー´)ノ
料理のコクにハイボールの軽快さが寄り添い、、、、
ついつい箸もグラスも止まらない幸せな時間(^^)/
改めて感じたのは、やっぱり“家ごはん”って最高だということ！
外食もいいけれど、気心知れた空間で、
大好きな味を囲む時間は何にも代えがたい宝物です。。。
さぁ、また来週も作ろうかな〜なんて思いながら、、、、
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