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azumikorin
単身赴任生活が長かったのですが、やっと実家に戻れ、これからは私生活（フィギュア収集、お酒、家庭菜園、ミニ旅行、読書）を楽しみます(^_-)-☆
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昨夜は「今日は間違いなく美味しい夜になるな」
と確信するメニュー。
豚もも肉を使った甘辛豚ロールステーキを作り、
ジムビームのハイボールでゆったりと
晩酌を楽しみました(#^.^#)
薄切りの豚もも肉をくるくると丁寧に巻き、
フライパンでこんがりと焼き色を付けていくと、
ジュワッと立ち上る香ばしい音と香り。
そこへ甘辛いタレを絡めた瞬間、
豚もも肉なので脂は控えめですが、
巻くことで食感はふっくら。
噛むたびに旨みがじんわり広がり、
甘辛ダレがしっかり染み込んでいて、
ご飯にもお酒にも相性抜群です。
一口頬張りながら、
キンキンに冷えたジムビームのハイボールをグイッ。
スッキリとした飲み口の中に、
ほのかな樽の香りが広がり、
甘辛い豚ロールステーキのコクを見事にリセットしてくれます。
この「食べて、飲んで、また食べる」の無限ループが始まると、
派手さはなくとも、手間をかけた分だけしっかり美味しい。
そんな家庭料理とハイボールが寄り添う、
何気ないけれどとても贅沢な晩酌時間。
一日の締めくくりに、心もお腹も満たされる、
幸せな夜となりました(^_^)
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