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azumikorin
単身赴任生活が長かったのですが、やっと実家に戻れ、これからは私生活（フィギュア収集、お酒、家庭菜園、ミニ旅行、読書）を楽しみます(^_-)-☆
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2026.01.25
テーマ： おすすめグルメ！(3403)
カテゴリ： 電車
松井ウイスキー大山のハイボールで
晩酌を楽しみました(#^.^#)
寒い季節になると、やっぱり恋しくなるのがこのピリ辛鍋。
準備を始めた段階から、もう気分はワクワクです♪
今回の具材は、白菜、椎茸、エノキ茸、長ネギ、豆腐、
薄切り豚ロース、そして鶏つくねと、
バランスの良い定番メンバー。
鍋に火を入れると、キムチの香りと出汁の旨みが立ち上り、
まずはたっぷり旨みを吸った白菜をひと口。
クタッと柔らかくなりながらも、
キムチの辛味と甘みがしっかり絡んで、もう最高です。
椎茸とエノキ茸は噛むたびにジュワッと旨みが広がり、
長ネギの甘さがピリ辛スープを優しくまとめてくれます。
豆腐はスープをたっぷり含んで、
口の中でホロっと崩れる癒しの存在。
薄切り豚ロースは脂のコクが加わり、
鍋全体の味わいをさらに奥深いものに。
そして鶏つくねは、ふんわり食感で食べ応えも抜群。
キムチスープとの相性も文句なしです(^^)/
爽やかな炭酸とキレのある飲み口が、
ピリ辛キムチ鍋の後味をスッとリセットしてくれて、
箸もグラスも止まりません(#^.^#)
体も心もポカポカに温まり、ゆったりとした幸せな晩酌時間。
やっぱりキムチ鍋は、気取らず楽しめて満足感も高い、
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