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ひとり暮らしの自炊の敵
こんにちは。木曜の晩は久しぶりに早く帰宅。料理する気マンマンで近所のスーパーに行きました。カレーの材料を買って、いざレジに並ぼうとしたらレジ手前のお惣菜コーナーに、ついつい目が行ってしまいました。トルコライス（長崎名物）弁当 398円→半額で199円。反射的に買い物かごに入れてしまいました（汗）・・・なので、晩御飯はお惣菜コーナーのお弁当になりました。一人分だと、いろいろ材料をそろえるよりもお惣菜コーナーで買ったほうが安くすんでしまうことが多くてガックリきちゃいます。。。カレーもつくりましたよ。フードプロセッサーで細かくした野菜＋挽き肉で、一見、キーマカレー風です。この日は食べなかったけれど、週末用です。、
2007年07月26日
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豚のワイン煮モドキ
7月16日の記録です。飲み残した赤ワインを使い切ろうと酒肴道場の「豚のワイン煮」をつくることに。いろいろレシピとは違うようにつくってしまったので（豚肉のかたまり肉の代わりに薄切り肉、材料のプルーンを省略、など）やっぱり出来上がった料理も別モノでした（汗）
2007年07月16日
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つくりおき
7月3日の記録です。仕事帰りにスーパーで買ってきた卵1パック（10個）をまるごと酒肴道場の「簡単煮卵」にしました。（その後、朝食代わりに連日食べ続けました。そのくらいお気に入りです）卵が多めなので、漬け込むタレはレシピの2倍の量にしました。
2007年07月03日
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7月2日の朝食
7月2日の記録です。白だし＋柚子胡椒で煮た、がんもどきとしそ酢を水で割ったものを朝食にしました。しそ酢のグラスが妙に色鮮やかだったので、写真に撮っておきました。
2007年07月02日
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フープロカレー
6月30日（週末）の記録です。冷蔵庫にある残り野菜＆漬物を一掃するためにカレーをつくりました。たまねぎ（少し）にんじん（少し）にんにく（少し）らっきょう（少し）福神漬（少し）紅生姜（少し）……をフードプロセッサーに入れて、まとめて粉砕。ベーコン、しめじ、冷凍ポテトと一緒に炒めてカレーにしました。フードプロセッサーで細かくしておくと煮込まなくても、長く煮込んだみたいなカレーになりました。楽チンなので、またやってみようと思っています。
2007年06月30日
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水菜と豚肉の柚子胡椒サラダ
6月29日の夜の記録です。「水菜と豚肉の柚子胡椒サラダ」をつまみにスパークリングワインで晩酌。前の日と同じパターンです（笑）辛口のスパークリングワインと野菜に火を通したサラダはすごく相性がいいです。ハマリます。サラダは週末の飲み会でも作ったのですが、かなり気に入ったので、また新しく作りました。おすすめですo(^-^)o
2007年06月29日
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にんじんとツナのサラダ
日記を書かないまま、たまってしまいましたm(__)m写真だけでも、記録に残していこうと思います。6月28日の夜は栗原はるみさんの「にんじんとツナのサラダ」をつまみにスパークリングワインで晩酌。サラダは週末の飲み会でつくった残りものです。ここ最近はビールより、スパークリングワインばかり飲んでいます。
2007年06月28日
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山盛ねぎのマヨピザ
こんにちは。6月26日（火）の記録です。この日は、早く帰宅したので、ピザを焼いて晩酌。ネタ元はクックパッドです。 激美味！山盛ねぎのマヨピザ by 勇気凛りんおいしいので、これまでにも何度か作ってきたんですが、今回はちょっと失敗気味。スーパーで買ってきた出来合いのピザ生地を使ったことと、ネギを山盛りにしなかったことが原因です(>_
2007年06月26日
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部屋飲み～
日記更新が滞っていますm(__)m自炊はソコソコしているのですが、書くのが後回しになりがち。早くキャッチアップしないと…（汗）6月24日（日）の晩は、ジムの友達4人がウチに来てダラダラ飲む（笑）日。それぞれが適当に飲み物と食べ物を持ち寄るルールだったので自分は煮卵とサラダ（2種類）を作って出しました。写真の左側に写っているのは、栗原はるみさんの「にんじんとツナのサラダ」。右側は、2日前に一度作ってみた「水菜と豚肉の柚子胡椒サラダ」。ごま油の量を元のレシピの半分にしたさっぱりバージョンです。煮卵は酒肴道場のサイトに載っていた方法で作りました。皮をむいたゆで卵をタレに漬け込むだけなので、「煮てない煮卵」です。一番最初に売れたのは煮卵でした。たしかに、なんてことない味のようで、妙に後をひく味なんです。酒肴道場、いつもすごいなぁ。。。翌日はみんな仕事だというのに、夜中の1時半まで飲んでしまいました。写真は金箔入りのスパークリングワイン。金箔はグラスの底にたまって、グラスを洗うときにみんな流れてしまいました（汗）
2007年06月24日
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水菜と豚肉の柚子胡椒サラダ
こんにちは。金曜日の日記です。（いまごろすみません。。。）以前、柚子胡椒の使い道をネットで探したときに見つけたレシピを晩ごはんで作ってみることにしました。「水菜と豚肉の柚子胡椒サラダ」http://tenkichi.exblog.jp/45421/週末、我が家に友人が集まって飲み会をするのでおいしかったら、飲み会のときに出そうと思ったんです。（飲み会は参加者がそれぞれ食べ物を持って集まるルール）簡単なのにおいしい～o(^-^)oので、飲み会の日にも作ることに。次に作るときは、(1)ごま油の量をレシピに書いてあるよりも減らして作ってみたい（元のレシピではナムルっぽい感じに仕上がりますが、もっとサラダっぽくしたい）(2)茹でた水菜は、水分をシッカリ絞ったほうがおいしそう……の2点に気をつけよう思いました。（↑自分用の備忘録です、すみません）
2007年06月22日
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早起きして作り置き
こんにちは。週末の食生活を反省して、火曜は早起きして台所に立ちました。栗原はるみさんの「野菜たっぷり鶏そぼろ」。自分の中では定番メニューになりつつあります。この日は挽き肉の代わりに、皮を除いた鶏胸肉をフードプロセッサーで粉砕して使ったので脂肪分少なめです（気分だけかも）。タマネギ（1個）、にんじん（1本）、干ししいたけ（4枚）が一緒に入っているので、ちょっとヘルシーな感じです（気分だけかも）。半分はガラスの容器に入れて冷蔵、もう半分はプラスティックの容器に入れて冷凍しました。土鍋で3合炊いたご飯も冷凍庫へ。これで数日は食いつなげます（笑）
2007年06月19日
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ジャンクな週末
こんにちは。この週末はヒドい食生活を送っておりました。（自炊はしていないので写真ナシ）▽6/16（土） 朝＝なし 昼＝なし 晩＝宅配ピザ（＋アルコール）▽6/17（日） 朝＝なし 昼＝なし 晩＝宅配のフライドチキン（＋アルコール）週が明けた月曜日はお腹を壊してしまいました（汗）30代後半ともなると、もう、この手の食べ物はカラダが拒否するみたいです(^^ゞ
2007年06月18日
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キュウリ味のコーラ
こんにちは。自炊ネタではありませんが、本日発売の炭酸飲料「ペプシアイスキューカンバー」を早速飲んでみました。キュウリ味のコーラです。職場から最寄りのセブンイレブンに行ったのが13時すぎ。自分が買ったのが最後の1本でした。（自分の感想です）・キュウリの味もしなければ、コーラの味もしない・においや味は駄菓子屋さん系（粉末を水に溶かす炭酸飲料とか、安いアメ玉とかを連想しました）・サッパリとした甘さなのに、カロリーが230kcal（500mlペットボトル）もあるのはいただけない飲んでみた方がいらっしゃったら、感想を教えてくださいね。
2007年06月12日
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大好物コンビ
こんにちは。日曜のブランチの記録です。左はGWに作って冷凍していたお赤飯。（もち米＋うるち米ミックスバージョン）1カ月も経ってしまったので、そろそろ食べておかないと（汗）右は、がんもどきと油揚げ、粗挽きソーセージを煮たもの。普段は瓶入りの「白だし」調味料だけで薄く味付けていますがこの日は柚子胡椒をちょこっと入れてみました。柚子胡椒、意外にイケます。柚子胡椒を入れると、塩味＋唐辛子の辛さが加わるだけだと思うのにコクが増したような気がしました。不思議です。お赤飯とがんもどきは、どちらも大好物。どうしても、自分で作ると好きなものばかりになってしまいます。この日も、やっぱり野菜が足りないのでした（反省）
2007年06月10日
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平日の自炊
こんにちは。6/5（火）の晩ごはんの記録です。最近の自炊は、平日に1回くらい、週末に1回くらい。超マイペースです（汗）腰痛でしばらくお休みしていたジム通いを復活させたのが大きな要因です。この日は珍しく早く帰宅したので、台所に立ちました。1皿目はニラ玉。GW中にも作ったのですが再登板です。ニラと卵、そばつゆだけなのに妙においしいし、作り方もカンタンなので、また作ろうと思っています。写真の左側にチラッと写っているのは、赤のスパークリングワイン。ランブルスコ・アマービレ・ＮＶ カビッキオーリ（泡・赤）1本1000円とは思えない味。。。最近は楽天でしかワインを買わなくなりました。ワインの銘柄に詳しくない自分の代わりに業者さんが安くておいしいワインを探してきて紹介してくれるから、ほんと楽チンなんです。2皿目はクックパッドのサイトで見た「 豚とキノコのポン酢柚子胡椒炒め by けい♪」。柚子胡椒、ポン酢、マヨネーズという味に特徴のある調味料同士の組み合わせなのに、意外にケンカしていないのが不思議でした。柚子胡椒も隠し味に徹しています。食べているときには、気にならなかったけれど、写真に撮ると彩りが悪いですね、、、、クックパッドにこのレシピを載せた作者の写真はネギのみじん切りを散らして、彩りよくしていました。う～ん。さすがです。
2007年06月05日
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煮豚対決（←タイトル倒れです）
こんにちは。金曜の夜は、煮豚をつまみにビールで晩酌していました。（野菜がないですね、、、、）前の日にスーパーに行ったら豚ロースと豚ヒレのかたまり肉がそれぞれ半額になっていたので両方購入。クックパッドで見た「 醤油のみ！！！お母さんのチャーシュー by お富さん」をつくり、食べ比べてみました。写真の手前がヒレバージョン、奥がロースバージョンです。ヒレ肉のほうが柔らかかったのが、自分には意外でした。とんかつ屋さんのロースカツとヒレカツだったらヒレカツのほうが硬いイメージがあったから。（↑これがそもそも勘違いだったのかも）ヒレのほうが多分ヘルシーだと思うので今後はヒレの煮豚が何度も食卓に登場しそうです。
2007年06月01日
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野菜炒めの悩み。。。
こんにちは。忘れないうちに日曜の日記を残します。晩ごはんは、もやしとニラを炒めたものと、焼肉。野菜炒めって、簡単なのでよく作る割には一度もおいしくできたことがありません。野菜に水っぽさ（？）が残っちゃうというか、、、、でも中華のシェフみたいに素材ごとに油通しするのは、自分には面倒すぎます（泣）家庭で作るときのコツがあるんでしょうか。。。。（謎）そのほかに食べたもの。。。クリームチーズとブルーベリージャムのベーグルサンドです。「しめのご飯もの」とデザートの兼用です（*^_^*）
2007年05月27日
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柚子胡椒デー
こんにちは。土曜日の記録です。5/19の日記のコメント欄で、ふり・かけさんが教えてくださった柚子胡椒の活用法（そばつゆ＋柚子胡椒で豚しゃぶ）を昼食で試してみました。豚肉の臭みが打ち消されて、イイ感じですo(^-^)oこの食べ方を考案したという有楽町の飲食店では豚しゃぶの後にソバを出しているとのこと。（参考文献→http://ameblo.jp/tokyo-otokujyoho/entry-10032581344.html）なので、自分もソバでしめてみました。なかなかイケます。たぶん、どちらといえばワサビのほうが味がイイと思うのですがたまに目先を変えたいときには、おすすめですo(^-^)oこの日は夕食も柚子胡椒モノ。5/19にも作った「鶏のゆずこしょう焼き」が再登板です。結構、柚子胡椒を消費できました。塩分のとりすぎが気がかりです（苦笑）
2007年05月26日
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見た目は悪いけど、、、
こんにちは。週末の思い出し日記です。金曜の晩は、「小松菜と厚揚げの煮物」をつまみにビール。栗原はるみさんの本「ごちそうさまが、ききたくて。」に載っていて自分でも繰り返し作っている料理です。水曜の朝に作ったものの、食べる機会を逸してしまい、何度も鍋を火にかけているうちに（消毒目的）葉っぱがクタクタな感じになってしまいました。見た目は悪いけど、しっかりと味が染みていて、おいしかったです。人様にはお出しできないけど、、、、（汗）
2007年05月25日
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使い道に困るモノ
こんにちは。早く帰宅できない日が増えてしまい、週末中心の自炊生活です。金曜の夜に作ったのは、「酒肴道場」の鶏のゆずこしょう焼き。http://r25.jp/index.php/m/WB/a/WB000300/tpl/syukou001_10/bkn/syukou/id/200501130401たくさん余っているゆず胡椒を消費できる！と思ったのですが、小さじ1/2杯しか使えませんでした。冬場、自宅に友達を呼んで鍋をやるたびに、ゆず胡椒のビンが増えてしまい、使い道に困っています。。。（「この家にゆず胡椒は無いだろう」と、気を利かせて持参する人がいるから）土曜の朝ごはんは、スモークサーモンとクリームチーズのベーグルサンド。「酒肴道場」のチーズのおかかしょうゆを作ったときに買ったクリームチーズを使うためのメニューです。でも、まだまだ余っています（汗）ゆず胡椒もクリームチーズも、味が濃いものなので、一度に大量に使えないのがツライところです。。。
2007年05月19日
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「酒肴道場」チーズのおかかしょうゆ
こんにちは。たまっていた日記、まとめて3日分アップしました（汗）よかったら、他の日の記事もご覧くださいm(__)m日曜の昼下がり。ビールを飲んでのんびりしてました。ビールのお供は、「酒肴道場」というサイトに載っていた「チーズのおかかしょうゆ」。http://r25.jp/index.php/m/WB/a/WB000300/tpl/syukou059_10/bkn/syukou/id/200703290401クリームチーズを切って、かつおぶし＋醤油と和えるだけの簡単おつまみです。油の旨味と塩味の旨味が凝縮されたような、濃厚な味でした。酒肴道場のサイト、簡単にできそうなおつまみが紹介されていてこれからも重宝しそうです。サイトでは銀座のママ風（？）の着物の女性、「和歌ネエ」が料理を作っているんですが果たして実在する人なんでしょうか？？？（架空の人物っぽい気がして仕方がないんです）
2007年05月13日
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「はなまる」のソース焼きそば
こんにちは。5月9日の日記です。ようやく日記上もGWが終わりました（汗）この日は早く帰宅できたので、晩ごはんに焼きそばを作りました。テレビの「はなまるマーケット」で紹介されていた方法です。http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/print070503_01.html・切った野菜を炒める前に油で和える・麺は炒める前に酒をふって電子レンジ加熱…というのがポイントなんですが、これがイイ感じです。野菜を油で和えると、嵩（かさ）が減るので、炒めやすかったですo(^-^)o「キャベツは麺と絡みやすいように細切り」というのもポイントの１つだったんですが自分の写真を見たら、細切りになってませんでした、、、、（汗）
2007年05月09日
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蒸し器がないけど蒸し豚
こんにちは。いまだにＧＷ思い出し日記を書いてますm(__)mＧＷ最終日は、蒸し豚にトライしていました。milkのmamaさんのブログで、おいしそうな蒸し料理を見たのがきっかけです。たまたま豚かたまり肉が安かったので、蒸し豚になりました。（湯気でピンボケになっています。汗）蒸し器がないので、片手鍋＋ザルで代用してみました。ネットで調べたら、いろいろ「蒸し器の代用法」が紹介されていました。少量だったので、なんとか蒸し上がったもののやっぱり蒸し器が欲しくなりました。でも蒸し器って、登場回数が少ない割に、かさばるんですよね、、、、（汗）ちなみに蒸し豚のタレは、クックパッドの超・定番、「 大葉にんにく醤油 by 勇気凛りん」。おいしいですo(^-^)o
2007年05月06日
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野菜ばっかり
こんにちは。ＧＷ思い出し日記の続きですm(__)mＧＷ中は、ケンタロウさんの「野菜ばっかり」に載っていたレシピの中からカンタンそうな野菜料理を選んで作ってみました。小松菜の塩ナムル。小松菜と調味料（塩、砂糖、ごま油）だけで作れるので小松菜が余っちゃったときにも便利そうです。ニラ玉。本当は「ニラ目玉」という料理なのですが卵が崩れてしまったので、スクランブルに変更（汗）フライパンに煮立てためんつゆに、ニラと卵を入れるだけなんですがめんつゆだけで味付けしたとは思えないおいしさです（驚）ケンタロウさんの本を買ったのは初めてです。まだ2つしか作っていませんが、栗原はるみさんのレシピと比べると「ガツンと濃いめの味付け」なのが特長なのかな？と感じました。
2007年05月05日
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休日の昼ごはん
こんにちは。5月に入ってから、まだ1回も更新してませんでした（汗）というわけで、ゴールデンウィークの思い出し日記です。4日は友人宅に遊びに行ってきました。部屋の中に、らせん階段があるメゾネットマンション。ドラマの主人公が住んでいそうな部屋でした。近所のスーパーに買い出しに行き、家で昼ごはんを食べました。まずは、ゆず味のこんにゃく。初めて見掛けて、面白そうなので買ってみました。爽やか＆ツルンとした感触。夏に食べると、もっとおいしそうです。次は、おかひじきとトマトのサラダ。おかひじきも、珍しさから購入（苦笑）メカジキの和風ソテー。締めは、ざるそば。楽天市場で買った白ワインも空けちゃいました。ラベルがかわいいです。1本驚異の693円！夏を楽しむ白5本セット休日とはいえ、なんでもない日の昼ごはんにしては妙に豪華な食事になりました。料理は友人がパパッと作ってくれました。料理本は使ったことがなくて、いつも自分の感覚で味付けするんだそうです。それでおいしくできちゃうなんて、すごいですね。。。。。
2007年05月04日
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お赤飯にトライ
こんにちは。ゴールデンウィーク、いかがお過ごしでしょうか。僕は、自炊の面では赤飯づくりにトライしてました。（お祝い事があったわけではありません）子供のころからの大好物。近所の和菓子屋さんで、よく母親に買ってもらっていました。以前からつくってみたかったのですが、後回しにしていました。すごく時間がかかるイメージがあったので。。。でも思ったほど時間はかかりませんでした。結果的に3通りのレシピを試すことになりました。最初につくった方法がおいしくなかったから、、、（自爆）■まず試したのは、手持ちの炊飯器の説明書に載っていた方法。(1)もち米と普通のうるち米を2:1の割合で混ぜる（計3合）(2)炊飯器に米と煮た小豆(50g)、煮汁、水を入れる(3)炊飯器の「おこわ」モードで炊く圧力をかけて炊くタイプの炊飯器なので、米を水に漬けておく必要がないぶんお手軽です。でも、うるち米を混ぜているせいか、炊き上がりはパラッとした感じ。ピラフとかパエリアみたいでした(>_
2007年04月30日
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見えないけどカレー
こんにちは。今週はカレーをつくり、ときどき食べています。・・・中華料理みたいに見えますが、カレーです（汗）しめじ（たっぷり）、えのき（たっぷり）、グリーンピース（冷凍）、鶏むね肉が入っています。ときどき、こんな適当なカレーをつくります。買い物中に食べたいと思った食材をとりあえず鍋にドボン！→カレールーを入れて終わり、みたいな（*^_^*）気合が入っているときには、玉ねぎをアメ色になるまで炒めたり、ニンジンをおろし金ですったりすることもあるんですが（←言い訳）例えば（カレーには必須と思われる）玉ねぎを入れなくても、ルーを入れるとそれなりの味にまとまっちゃうから不思議です。カレールーのメーカーはスゴイと思います。
2007年04月25日
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飲んだくれ＆大掃除
こんにちは。週末の日記です。土曜の朝、楽天で買ったワイン6本セットが届いたので嬉しくなって、昼間から栓を開けてしまいました。【送料無料＆年間1位!】リピーター続出！シリーズ累計6万5千セット突破！【第42弾】販売実績が...写真の右側にチラッと写っているのは冷凍ピザです。パッケージに書いてある焼き時間より2倍くらいかけてシッカリ焼くのが好きです。明るいうちから気分良く酔っ払ったら外出するのが面倒になってしまったので、冷凍庫の片付けをすることにしたんです。買い置きしたまま食べずにいた冷凍食品で満杯になっていました。もう1つは「適当なアンチョビポテト」です。冷凍ポテトにチーズとチューブ入りのアンチョビペースト、黒胡椒をかけてオーブンで焼いただけ（汗）日曜日も昼間っからスパークリングワイン。ちょっと飲みすぎ＆食べすぎました、、、、、、
2007年04月22日
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つくる楽しみ
こんにちは。まだ時差ボケが残っているのか、仕事中なのにモーレツに眠いです。。。（汗）今朝は久しぶりに自炊しました。前の晩、スーパーで安かった豚ロースのかたまり肉を使った「 醤油のみ！！！お母さんのチャーシュー by お富さん」。（朝食にしてはヘビーですけど、、、、、）少し前、babysurfさんのブログで紹介されていたのを見て、作ってみたくなったんです。「ホントに醤油だけで、おいしくなるの？」って不思議だったので。前の日の夜中に豚肉を茹でて、ビニール袋に入れた醤油の中にドボンと漬けておきました。簡単。漬け始めてからすぐにイイにおいがしましたo(^-^)o醤油だけなのに、不思議なくらいおいしかったです。本来なら肩ロースを使うんだと思いますが、普通のロースなので柔らかさが足りない代わりに、脂肪分少なめです。人様の料理ブログを見ると、刺激になります。
2007年04月20日
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自炊にギモン、、、
こんにちは。早速ですが、出張前後に食べたものをご覧ください。。。↓出張の出発前夜に食べたナスのトマトソース煮↓帰国した日の夜に食べたナスのグラタン（冷凍保存していたトマトソース煮にチーズとパン粉を乗せてオーブンへ）上の写真もそうですが、最近の自炊日記を読み返すと、「食材を使い切るために、同じ食材ばかり続けて食べている」ということがはっきりしてきました。・・・食生活を立て直すために自炊を始めたのに、なんだか違ってきてしまった感じです（汗）そんなギモンもあって、18日（水）の晩ゴハンは一人で居酒屋に寄って食べてみました。↓サラダピザ（トルティーヤのような生地の上に鶏の照り焼き＋レタス＋マヨ）↓チゲ鍋（１人用の小鍋）↓じゃがバター（左に写っているのは出来上がったチゲの具材）う～ん。こっちのほうが栄養バランスがいいかも、、、、、（汗）
2007年04月18日
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番外編・ロンドン外食日記
こんにちは。4/10～15の海外出張の写真を整理しました。自分の旅行アルバムは、いつも食べ物の写真ばっかりです（汗）120枚もありますが、もしよかったらご覧くださいo(^-^)o（↓アルバムはこちら）http://picasaweb.google.co.jp/backmambo/0704
2007年04月15日
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残り物をグチャグチャ
こんにちは。汚いタイトルですみません、、、（汗）明日（10日）から出張なので、いよいよ冷蔵庫の中の在庫処分を本格化させています。で、朝食に食べたのがコレ↓・ベーコンの切れ端・がんもどき（1個）・長ねぎ（3分の2本くらい）・賞味期限ギリギリの卵（2個）残り物を鍋にブチ込み、菜箸でグチャグチャ、、、相当いいかげんに作った割には、案外、味も彩りも悪くない食べ物ができてました（汗）
2007年04月09日
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日曜の朝食
こんにちは。遠方から友人が来ていた週末、日曜は朝食だけ自炊しました。左に写っているのは、いおゑさんの「春キャベツのサラダ」。春キャベツが出回っているうちに！と思い、再登板です。右は、栗原はるみさんの「ツナソース」をかけたトマト。自分的には結構イケたのですが、友人はひと口だけ食べて終わり、、、（汗）奥はリンゴです。珍しく野菜いっぱいの食卓。写真が映えますo(^-^)o
2007年04月08日
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家を空ける準備
おはようございます。食パンづくしの後は、大豆製品づくしです（汗）食生活をたてなおすために自炊を始めたのに、これじゃあ意味なし、、、昨晩（5日）はクックパッドで見つけてヘビーローテーション中のメニュー。 きつね焼き＠ねぎマヨのせ by まり。今朝（6日）は納豆とがんもどき、油揚げの味噌汁。写真におさめようとしたら、あまりに色味が少ないので、あわててオレンジジュースを足しました(^_^;来週、海外出張で１週間、家を空けるのにすっかりそんなことを忘れて買い物をしてしまい、、、、、あわてて”在庫処分”中です（汗）
2007年04月06日
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食パン続き
こんにちは。ここ数日、同じモノばかり食べています。月曜の晩に、スーパーで食パンを買って帰ったら我が家の小さな冷蔵庫の冷凍スペースが満杯で、保存できず(>_
2007年04月04日
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日曜はあっさりと
こんにちは。日曜は花見に出掛ける予定だったのに、前の日に持病の腰痛が悪化してしまい、家に閉じこもっていました（汗）ブランチは、おじやとがんもどき。前の日に食べ過ぎて胃がもたれ気味なので、日曜は抑え目です。（食べたい気持ちよりも「作りたい」気持ちが先に立って、ついつい作りすぎた、、、）おじやは和風だしの素とポン酢、がんもどきは「白だし」で、それぞれ薄～く味付けしました。夕食は豚ロースの薄切り肉と茹でたほうれん草に、栗原はるみさんの「ツナソース」をかけたもの。肉の旨味と魚（ツナとアンチョビ）の旨味がかけあわされて今まであんまり食べたことがないようなおいしさでした（大げさ）食後は、最近ハマリ食いしているロッテの「クランキー塩キャラメル」をひと口。チョコなのに塩味、、、なぜかクセになっています。
2007年04月01日
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春キャベツのサラダ
こんにちは。今日はお休み。朝・昼と自炊しています。野菜不足に悩む自分に、いおゑさんが伝授してくださった「春キャベツのサラダ」。（いおゑさんのブログはこちら）ようやく作れましたo(^-^)o自宅から最寄りのスーパーには、なぜか春キャベツが売られないので前の日の夜、別のスーパーに行って、ようやく手に入れたんです。自分で料理してみるまで、普通のキャベツと春キャベツの違いが分からなかったんですが、春キャベツって、甘くて柔らかくておいしいですね～o(^-^)o春キャベツが売られなくなる前に、また作らなきゃ。他に作ったものも記録しておきます。栗原はるみさんの「ツナソース」を使ったトースト。ツナソースには、2日前に余ってしまったアンチョビがたくさん入っています。（それでもまだアンチョビが３枚、余ってます。泣）豚肉と万能ネギのビール煮。前の日に余ったビールを使いたかったので、ビール煮にしましたがネギの苦味とビールの苦味がぶつかって、相性がイマイチでした（また１つ勉強。。。）・・・食べすぎです、なはは(^^ゞ
2007年03月31日
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自炊で遅刻、、、
こんにちは。30日（金）は、朝食だけ自炊しました。寝ボケながらも、普通に台所に立つ自分。自分の頭の中では「テキパキと手早く準備している」気分に酔っていたのに出来上がって時計を見たら、仕事に遅刻確実の時刻になってました（汗）・・・えぇ。メールで遅刻の連絡をして、しっかり食べてから出掛けました（汗）食べても食べなくても遅刻だったので、、、いままで朝から台所に立つ習慣がなかったせいか、時間の感覚が、まだよく分かってないみたいです。台所にも大きな時計を買わなきゃ、、、
2007年03月30日
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ネギづくし
こんにちは。日記が何日ぶんもたまるのが常態化しつつある今日この頃です（汗）28日（水）は自宅ではコーヒーすら淹れなかったので、載せる写真もなし、、、（汗）飲み会の翌日は、朝ごはんを食べられません。いつも（自発的に）飲みすぎちゃうから、、、29日（木）は久しぶりに自宅で夕食。栗原はるみさんの「ポテトグラタン」をつくりました。玉ねぎではなく普通のネギを使い、アンチョビと生クリームで味付けするのが栗原流です。前に買ったネギが５本も余っていたので、ネギ消費メニューです。写真に載せた以外にも、みじん切りのネギとマヨネーズを和えたソース？もつくりました。「クックパッド」で見付けたレシピなんですがカリカリに焼いた油揚げにつけて食べるとおいしいです。初めてフィレのアンチョビを使ってみたのですが（今まではチューブ入りのペーストを使ってました）10枚入りのうち、2枚しか使わなかったので、余っちゃいました（汗）今度は、アンチョビを大量消費する方法を探さなきゃ、、、（きりがない）
2007年03月29日
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あなどれない、、、
こんにちは。写真は27日（火）の朝ごはんです。レシピ投稿サイト「クックパッド」で「絶対失敗しない」という温泉玉子のつくり方を見つけたので試しにつくってみました。 絶対失敗しない☆簡単温泉卵 by risu水の量をきっちり測って温度調節するのがミソなんだろうな～と思ったので、水も時間もきっちり測ってつくったんですが、なんと失敗しちゃいました（泣）玉子5つで作ったうち、最初に割ったのが生に近い状態、、、レンジで加熱して玉子焼きモドキにして食べました。写真にうつっているのは、たまたまうまく温玉状態になったものです。玉子、あなどりがたし、、、、、、
2007年03月29日
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連続写真
こんにちは。今週は飲み会続きで、自炊もブログ更新も停滞気味です（汗）日曜→月曜に家で作ったものの写真を並べてみます。日曜のブランチは、上京中の友人が突然「料理する」と言い出してつくったもの。本人は「釜揚げうどんをつくる」と言っていたのですが後で写真を見ると「巨大・鍋焼きうどん」な雰囲気でした。うどんを茹でたスープがやたら濃厚だったので（昆布＋干ししいたけ＋ヒガシマルの「白だし」）月曜の朝はおじやにしました。そもそも釜揚げうどんなら、うどんをゆでる鍋に味付けしないのでは？という疑問はさておき、朝のおかゆはカラダにやさしい感じがします。月曜夜は、うどん製作で余った食材（しめじ、えのき、水菜）をサラダに。ツナ缶を足して、マヨネーズ＋七味唐辛子＋薄口醤油で味付け。サラダの後ろに控えめに写っているのは、スーパーの惣菜売り場で買ってきたチキンカツです（笑）写真を並べてみるとこの２日間は限られた食材しか口にしてなかったことを再認識、、、口内炎ができてしまったのも、なんだか納得です、、、
2007年03月26日
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続・これだけ、、、
こんにちは。週末思い出し日記の続きです。24日（土）は友人と日帰り温泉旅行に出かけてしまったので、自炊はお休み。自分でつくったものといえば、コーヒーくらいでした。ちょうど、この日は楽天市場で注文した「電動ミルが入ったコーヒーの福袋」が届いたんです。飲むたびにミルで豆を挽くのは面倒ですが、週末のゆっくりした気分を味わうにはイイ感じですo(^-^)oついに販売数10000個突破4周年記念の送料無料税込み!!!電動ミルが入ったコーヒーの福袋77数カ月前は全自動のエスプレッソマシーンも買っちゃったのに、コーヒーが大好きなので、無駄遣いと分かっていながら、いろいろ道具を買ってしまいます（汗全自動エスプレッソマシーンは水と豆をセットしておくと、いつでも飲みたいときにボタンを押すだけでエスプレッソが入る、というキカイです。コーヒー好きの方には超・便利ですよ。
2007年03月24日
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これだけ、、、
こんにちは。週が明けてから、週末のことを思い出してブログを書いています。この週末は遠方から友人が上京してきたので、23日（金）の夕飯はその友人と外食。朝食だけ自宅で食べました。栗原はるみさんの「搾菜と干しえびの炊き込みご飯」と、「小松菜と油揚げの煮びたし」。どちらも残り物です（汗）こんなのをブログのネタにしちゃ、いけませんよね、、、、、
2007年03月23日
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いおゑさんちの三つ葉はんぺん（リベンジ編）
こんばんは。早く眠ってしまったせいで、ヘンな時間に目が冴えてしまいました。前の日の日記で、「いおゑさんちの三つ葉はんぺん」を作ろうとしたのに実際に作ったのは「小松菜はんぺん」だったボケボケな自分。。。今夜（22日）は三つ葉で再挑戦しました～（写真の手前）写真の右奥に写っているのは、前日に余った小松菜と油揚げで作った煮びたし。例によって、栗原はるみレシピです。分量通りに砂糖を入れたら、自分には甘すぎて、ちょっと失敗。。。コメントを書いてくださったいおゑさんから三つ葉はんぺんの原型は「ささみ＋三つ葉」だったと教えていただいたので早速そちらも作ってみました。ささみバージョンより、いおゑさんがアレンジしたはんぺんバージョンのほうがおいしいですo(^-^)o（おまけ）朝食は中華風のおかゆを食べました。本当の作り方を知らなかったので、鶏がらスープの素とごま油で適当に調味。だから「中華」じゃなくて「中華”風”」です（汗
2007年03月22日
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いおゑさんちの三つ葉はんぺん（訂正あり）
おはようございます。前の日は晩メシ抜き（ビールだけ）だったので、今日は朝からガッツリです。milkのmamaさんのブログで紹介されていた「いおゑさんちの三つ葉はんぺん」と、週末につくった鶏そぼろの残り物です。（原作者いおゑさんのブログはこちら）・・・わさび醤油だけで味付けしたとは思えないウマさです！！手抜きをしてチューブ入りのわさびを使ったのですが、それでも、わさび醤油を材料に和えるときに、フワ～っとイイにおいがしてソソりましたo(^-^)oご飯もすすむし、お酒のつまみにもよさそう。お薦めです！……………………………………………がーん。夜、改めてブログを見返すまで気づかなかったのですが僕が作ったのは「三つ葉はんぺん」ではなくて「小松菜はんぺん」でした。大ボケ。。。(>_
2007年03月21日
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１回休み、、、
こんばんは。今夜も残業で帰宅は10時すぎ。前の晩は、がんばって台所に立ちましたが今夜は力尽きて、自炊はサボりです。。。ビールだけ飲んで終わり。マンションの宅配ボックスに楽天市場でいろいろ注文した食器類が届いてましたo(^-^)o写真は買ったもののうちの１つ、デュラレックスのワイングラスです。強化ガラスでできた業務用なので、酔っ払った友達がグラスを倒しても大丈夫です(*^_^*)しっかし、おフランスの製品は、パッケージからしてかわいい。。。「DURALEX カリックス 220cc」
2007年03月20日
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軽めに…と思ったのに
こんばんは。今夜は仕事で帰宅が遅かったので、軽～くビールのつまみでも、、、と思ったのに、結構、アブラギッシュなメニューになりました(~_~;手前はチンゲンサイの炒め物。オイスターソースと醤油だけで味付けしました。なんか味が単調だな～と思っていたら、たぶんニンニクとかネギとかの香味野菜が入っていないせいかも・・・料理経験が少ないまま、自己流で作ると、大抵こうなります（汗左奥に写っているのは「クックパッド」で見つけて、何度も作っているメニュー。 きつね焼き＠ねぎマヨのせ by まり。簡単なのに、おいしいですよo(^-^)o
2007年03月19日
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野菜が足りない、、、
こんばんは。きょうの晩ごはんは、栗原はるみさんの「搾菜と干しえびの炊き込みご飯」。チンゲンサイとかナスとか野菜を買っていたのに、料理するのが面倒になり、ご飯だけで終わってしまいました。普段から野菜が足りないことは、なんとなく自覚はしていたものの、写真にして記録を残すと、やっぱり少ないですね、、、、、（汗この日は、朝食も不健康なメニュー（汗マクドナルドのマックグリドルでした。チーズやソーセージをシロップ入りの甘いパンケーキに挟む、という日本人の味覚には？？？な新メニューとして話題になったのを思い出したんです。・・・予想していたほどは不味くなかったけれど、やっぱりパンケーキとソーセージは別々に食べたいです（汗店内を見回したところ、マックグリドルを食べている人は私を含め２人しかいませんでした。。。……………………………………………↓「搾菜と干しえびの炊き込みご飯」のレシピが載っている本「ごちそうさまが、ききたくて。」
2007年03月18日
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野菜たっぷり鶏そぼろ
こんにちは。今日は仕事が休み。夜は外食の予定なので、昼メシに自炊しました。作ったのは、栗原はるみさんの「野菜たっぷり鶏そぼろ」。一緒に入れるタマネギ、にんじん、干ししいたけの甘みや旨みでとってもおいしいです。よく作っているんですが、ご飯がすすんで止まらなくなるので、体重が気になる自分にとってはキケンな食べ物です（汗なので、ご飯を寒天入りにしてみました。少し前に、楽天市場で安い寒天をまとめ買いしたので試してみたいと思っていたんです。「寒天のせいで、後で炊飯器を洗うのが面倒かも」と思ったので、土鍋で炊きました。・・・初めての寒天ご飯の味はイマイチ(>_<)土鍋で炊いたせいもあると思いますが、寒天のせいで水の味が強くなってしまった感じです。ミネラルウオーターを使ったり、少し調味料（みりんとか塩とか）を入れたりしたほうがいいのかな？（謎味の面では、私はあんまりお薦めできません、寒天ご飯。……………………………………………↓鶏そぼろのレシピを見た「もう一度、ごちそうさまがききたくて。」↓まとめ買いした寒天です。
2007年03月17日
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早くもマンネリ、、、
こんばんは。今晩のビールのお供は、豚カルビともやしの炒め物。前の晩は豚ロース薄切り肉のビール煮。その前の晩は豚のメンチカツ。豚肉が続いて、早くもマンネリ感ただよう展開です、、、、（汗一人暮らしだと、外食でも自炊でも自分が好きな食材ばかりになってしまうもの。それを早々と自覚したのは、ブログを始めた効能なのかもしれません。ところで、味付けにはクレイジーソルトを使いました。レシピ投稿サイト「クックパッド」で、よく登場するハーブ入りの塩。ちょっと高いけれど、おいしいですよ。
2007年03月16日
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- 今日行ったお店について
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- 元気な朝ごはん
- 今日はパンとコーヒーでした のんび…
- (2026-05-13 12:00:05)
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- ◆今日のお弁当画像～♪◆
- 5月第3週 水曜日のお弁当2026
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