★ばりばり通信★バリBAGUSらいふ

中華といえば、空港近くのＦＵＲＡＭＡかここ！って私は思っているんだけど、最近はそれ以外にもずいぶんおいしいところができてきたし、中華レストランは結構あってどれもそんなにはずさない。ＦＵＲＡＭＡは最近きれいになったものの、値段も安く大衆食堂っぽいんだけど、ここは場所もデンパサールに若干近いせいか、すこしばかりハイソなインドネシア人もしくは中華系インドネシア人でいつも混みあっている。いつもいつも駐車場に車がいっぱいで、中の様子がほとんど見えない。

海老やかに、ハタなどの魚がいっぱいの水槽から、生きたやつをつかまえて料理してもらえるし、チンジャオロースーとかホイコーローとか、マーボードーフとか日本人なら誰でもわかるメニューもいっぱいで、頼みやすい。ＦＵＲＡＭＡには日本語のメニューがあるから（しかも最近写真入りでバージョンアップされたメニューになった！）もっとわかりやすいんだけど、漢字のわかる日本人は中国語で書いてあってもだいたいどんな食べ物かわかっちゃうから大丈夫。ここは一日前にオーダーすれば北京ダックも食べられる。前に聞いた話では、シンガポールの北京ダックで有名なレストランでシェフだった人が厨房にいるらしい。

中華は人数が多ければ多いほどいろいろ食べれて楽しいんだけど、昨日も８人ほどでいって、計何品食べたか思い出せないくらいなんだけど、ビールも結構飲んでと紹興酒も飲んで一人当たり１０万ルピア（1400円くらい）くらいだった。混みはじめる前６時ころなら、予約なしでもＯＫだけど、それ以降なら予約していったほうがベターのよう。昨日のヒットはイカの甘煮から揚げみたいなのが酒の肴にぴったりでおいしかった。混んでるから海鮮ものはいつも新鮮！音楽とかもなく、ウエートレスが忙しく動き回り、人の話し声と食べる音、音の洪水に負けないようにさらに大声で話して、がつがつ食べる・・・そんな中華レストラン独特の雰囲気の中でお食事してきました。大勢でいくほうがＧＯＯＤ！

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