R-BEAR　非時香菓(ときじくのかぐのこのみ)

山形の芋煮というのは聞いた事があるが参加した事はない。

学生時代、山形出身の人がいて芋煮会をやりたがっていたがとうとうやらずじまいだった。（残念、やっておけばホンマモンに巡り会えたのになぁ）

現在ではインターネットでレシピは簡単に拾えるから、自分にあったものを作ってみる事にした。

醤油味が基本みたいだが、みそ味もあるみたい。

今回は醤油味で挑戦。

醤油で味付けしたものに後で砂糖を入れるというのは、私の料理のコンセプトとは違うがレシピ通り・・・

蒟蒻は丸蒟蒻を使用。牛肉は肩ロースの切り落とし・・（結構良かったです）

味はと言うと薄目のすき焼き、しかし、ご飯に合うし、食べ出したら止まらない。

美味いわ！

これを河原で食べたらたまらんだろうなぁと思いました。

ああ、美味しかった。