R-BEAR　非時香菓(ときじくのかぐのこのみ)

我が家定番のラムチョップ。

京都駅の伊勢丹デパートの地下で買ったものです。

以前は洋辛子を付けてパン粉を振ってオーブンで焼いていたのですが、小細工するよりガーリックを付けて塩胡椒でオーブン焼き、醤油と和辛子で食べる方が美味いと気が付きました。

良い材料はシンプルな料理に限りますね。

オリーブオイルをひいた耐熱皿で焼きます。ローストビーフでもこの皿は活躍しています。

焼き加減は180℃20分です。

出来上がりです。

やっぱり 、(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

★☆

アマトリチャーナ

ソースを作っています。ガーリックとベーコン、唐辛子、玉葱と言った普通のものばかりです。後はトマトソース。これは缶詰のものを使っています。

デルモンテの完熟カットトマト（笑）

後は少々の赤ワインと塩胡椒。味を見て出来上がりです。

フライパンで少し寝かせます。zzzzzzz

麺に絡めて出来上がりです。

簡単です。

でも、 (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!