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maito3377さん
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ちょっと小振りの公魚(わかさぎ)
塩胡椒をして小麦粉を付けてオリーブオイルで揚げる。
揚げると言ってもフライパンにひいた少量のオイルで充分。
ビールにもワインにもピッタリの一品。
僕は飲まないけれど(笑)
カリカリに揚げて食べるとお菓子感覚だね。
公魚美味い。
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