R-BEAR　非時香菓(ときじくのかぐのこのみ)

タイ風カルパッチョ。

今日の夕食はエスニックにまとめてみました。（笑）

まずは刺身なのですが、そのまま食べても十分に美味しいのは解っていますが。

ここはサラダ感覚で野菜とまとめてみました。

手前にあるのが、かけタレになります。

タイ風というのは醤油を使っていますが、ニョクマムも入れ、パクチーも入っています。

左手前にあるのは「岡田食品」のキムチ。

単品でもメチャ美味いです。これとカルパッチョの関係性はゼロです。

ただ、食べたかっただけ。

取り分けるとこんな感じになります。

魚はカンパチとサーモン、キハダマグロを使っています。

そしてガッパオ。

海老とチキンを具として使っています。

チキンは稀少部位の「ハラミ」が手に入りましたので使いました。

歯触りがよく、ネックのスジのない感じです。

沢山作りすぎで食べ切れませんわ。

★☆

休みになると気合いを入れて食事を作ります。

悪い癖です。