R-BEAR　非時香菓(ときじくのかぐのこのみ)

昨日は岡崎で仕事でした。

昼までだったのでダ・ユキに予約を入れ行ってきました。

最初にヒラメのカルパッチョ。

これは、刺身と違うというのは解っているのですが、オリーブオイルにつけたヒラメの肉感は日本のそれではありませんね。

これは失敗です。

宮古島産のムール貝の浜蒸し。

これは相変わらずの美味さです。

半生のギリギリで出来上がっているのでジューシーで風味豊かです。

白インゲンと赤玉ねぎのサラダ。上にかかっているはパルメジャンチーズ。

フレッシュで口の中で溶けていきます。

これは美味かった。最高。

生ハムと水牛のモツァレラチーズの前菜

これもいつもの美味しさです。

水牛のモツァレラチーズはなかなか日本では食べられないので貴重です。

最後はいつものクワトロフォルマッジ。

チーズが甘いなんて感じるのはすごいです。

美味すぎです。

今日はこれを食べに来たのですわ。

満足の逸品です。