R-BEAR　非時香菓(ときじくのかぐのこのみ)

トンカツ用の肉を買ってきました。3人分なら3枚でいいかな。

肉用のハンマーで叩いて肉を延ばします。

これで繊維が切れて肉が柔らかくなるですね。

塩胡椒をします。裏も表も適宜済ませます。

小麦粉、卵を潜らせたらパン粉を用意します。

フランスパン(残り物)を粉砕したものを用意しました。

パン粉を付けたら後はオリーブオイルを少し多めに敷いたフライパンで焼くだけです。

肉は薄くなっていますが、やたらでかいです。(笑)

出来上がりです。三枚の肉からこれぐらいができます。