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R-BEAR0206
古い模型から新しい模型まで怒濤の雑食モデラーの徒然な毎日です。それ以外にも、食の充実に取り組んでいます（笑）
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2018.03.08
テーマ： 食べ物あれこれ(51289)
カテゴリ： BEARの古都を食べる
10年ほど昔に行ったことがあったのですが、それ以来ご無沙汰でした。
今回、ちょっと無理して行ってみました。
食券売り場です。
今日の限定ラーメンは飛魚だし醤油なんですが、徳島ラーメンにも変更できると言うものです。
ラーメン以外にも餃子がありますね。
六個です。
ニンニク醬油を使ってみたら一層美味しいです。
こんなものまで。
ラーメンのトッピングにと言うことですが、このまま食べても美味しいです。
ただ、このスペアリブは焼く前に一旦火が入っていますね。そんな感じの出来上がりです。
ラーメンはこちら。
ラードなんかは一切使っておらず、こってり感はコラーゲンのみです。
これはかなりの粘度です。しかしながらこれでも普通。
常連さんなどは、「できるだけこってり」と言う注文をしていました。
10年前に来たときは調子に乗って「こってり」を注文して、かなり胸をやられました。(笑)
今回はデフォルトからはいるなんざ人間が出来てるね。(笑)
そしてこれが「飛魚だし醤油(正油)」
出汁がものすごく効いていて美味しいです。
あっさりしているのですがこちらもコラーゲンが入っているのかかなりねっとりしています。
凄いですね。
さすが有名店だけありますわ。脱帽です。
近々また来ますね。
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