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March 11, 2025

会津天宝ふきのとう味噌は実力派

テーマ：酒の肴(1238)

カテゴリ：調味料

会津天宝ふきのとう味噌は実力派

こんにちは、道の駅で美味しい天ぷら・・・といってもさつま揚げやはんぺんなど練り物を買って帰って、今夜の夕食にしようと思ってました。

でもね、もう少しひねって練り物たちを温めた後、味噌でもつけて食べたら酒がすすむんじゃないか。

と思ったわけです。

そこで、ふきのとう味噌が出てくるわけです。

暖かい練り物にフキノトウ味噌をつけて食べるとそりゃもう至福のひと時。

そこで旨い日本酒なんかを合わせるとたまらないわけです。

この時期では、まだフキノトウは早いので、この味噌に使ってるふきのとうは昨年のものなんだろう。

でもこれだけの風味があれば、春を感じさせてくれるんだよねw

会津天宝のふきのとう味噌について少し解説しときます。

会津天宝のふきのとう味噌は、厳選された素材を使用し、伝統的な製法で丁寧に作られています。ふきのとうは、春先に芽を出す山菜で、そのほろ苦さは多くの人々の食欲をそそる魅力があります。この味噌は、他の一般的な味噌と比べて香りが非常に豊かで、ふきのとうの風味がしっかりと感じられます。そのため、いつもと違った味わいを求める方にもお勧めです。甘さと塩味のバランスが絶妙で、和食だけでなく洋食や中華料理とも合わせやすいのが大きな魅力です。

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