2024年07月の記事
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パラチンカとカトマ
どうも、よくわからないのですがブルガリアでたべたカトマとパラチンカパラチンカはクレープっぽいものカトマはホットケーキっぽいものという解釈であっているのかしら？どちらも日本で食べるより素朴な味わいでもちもちしてたので作ってみたいのだけど粉の選び方からして難航薄力粉とかいう呼び方は日本固有のもののようであちらの方々にきくと全て「ぶらっしゅの」と言われるこまかな分類もあるだろうと思われるが詳しくわかる方に教えてほしいですちなみにこちらはアルバナシで食べたパラチンカ
2024.07.11
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あまのがわ
日本は明るすぎて肉眼であまのがわをみることは難しいブルガリアの村の夜は漆黒の闇そこで初めてあまのがわをみた隣にいる人も見えない闇と満天の星空そこに浮かぶあまのがわをみた感動は今でも鮮やかに思い出せる本当にブルガリアでは良きにつけ悪しきにつけたくさんの感動と気づきのシャワーを浴びたのでそんなことをつらつらお伝えします
2024.07.08
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