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2008年11月の記事
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函館 移転後初！の「キッチン ボーダー」へ
移転後初めての『キッチン ボーダー』へ以前の末広町（旧水道局付近）から 豊川町、明治館の斜め向かいに移転しました和風民家を改造し、入り口には黒のバイクがどどーんと（※お店を探すときの目印になるかも）以前に比べてテーブル席も増えていましたでも、相変わらずほぼ満席状態夜は前もって予約を入れた方が確実かも会社の先輩Dさんと、私の師匠でもあるYさんと一緒に 刺身サラダ牛のタタキ ガーリックソースじゃがいものニョッキ生ハムフルーツ添え（柿・いちじく） イベリコ豚のソテーこの他にも 「ソイのオーブン焼き」「カニ味噌のグラタン」もしっかり食べて来ました（写真撮り忘れ）いつの間にか、メニューから「ヒューガルデン」が消えていた…ま、ブラウマイスターがあるから良いかDさんは相変わらず元気でパワフルだし、師匠は…やっぱり敵いません（笑）水泳や演劇の話で盛り上がり、美味しい食事とお酒も加わり 終始笑いっぱなし二人からたくさんパワーを貰った夜でしたランチにはまだ来たことがないので次は主人と二人でランチもいいかな■キッチン ボーダー函館市豊川町10-6電話／0138-27-6630営業時間／12：00～15:00 18：00～23:00 定休日／日曜今回、お店の近くにあるラビスタ函館ベイへ泊まりました今年4月にオープンしたホテルです大正ロマンをイメージしたレトロな雰囲気の客室ベッドは シモンズ社製備品もアンティークなデザイン何より嬉しいのは、ホテル内に天然温泉展望大浴場があること（大浴場用の可愛い篭バッグもありました）疲れている時に、移動なしで温泉に入れるのはとても嬉しいレストランも充実しているので、観光にオススメのホテルです次に泊まってみたいのは…ヴィラ・コンコルディア リゾート＆スパ
2008.11.28
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【閉店】東大沼 「WANDALE （ワンデール）」 で遅めのランチ
小雨降る中、WANDALE （ワンデール）で少し遅めのランチを パスタだけを注文するつもりが…アラビアータ手作りベーコンとドライトマトのパスタピザも注文しちゃいました（笑）4つのチーズ（グリュイエール・モッツアレラ・パルミジャーノ・ゴルゴンゾーラ）のピザ以前 サラダ風ピザを食べた事があったので、今回はチーズのピザをもちっと歯応えのある生地に、4種のチーズが熱々で気になったデザートもあったので、2人でシェア駒ヶ岳産かぼちゃで作ったプリン駒ヶ岳山麓で育ったかぼちゃは、甘みがありホクホクで料理やお菓子作りに最適なかぼちゃ（※五島軒のパンプキンスープも駒ヶ岳産のかぼちゃを使っています）量もたっぷりなので、1個を2人でシェアして丁度良い感じプリンの表面は スプーンがはね返る位の弾力でも中はとってもクリーミーほろ苦いカラメルソースに良く合って、濃厚で口溶けの良いプリンでした ■ WANDALE （ワンデール）
2008.11.27
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函館 「トラピスチヌ修道院」のマダレナ
お天気が良かった日、トラピスチヌ修道院へフランス・シトー修養会の女子修道院で正式名は「厳律シトー会天使の聖母トラピスチヌ修道院」マックス・ヒンデルの設計により、明治31年に設立現在は修道女70名ほどが、祈りと労働を中心とした自給自足の生活を送っている。落ち着いたれんがの色調と半円アーチの窓、白い木製の小尖塔など、ゴシック様式とロマネスク様式を取り混ぜた外観になっている。 ～建築デザイン.netより～市内からは少し離れた場所にあるので、お天気が良くて時間がある日にゆっくりと見学するのをオススメします見学後、敷地内の売店にて「マダレナ」を自宅用と友人のお土産に購入マダレナ＝マドレーヌ添加物を一切使用しない、修道院のシスターの手作り品たっぷりバターが香ばしい 素朴なお菓子通信販売はしておらず、修道院のお店でしか買えません。少し温めて、ミルクと一緒に食べるのが好き同封のスズランのカードには「よろこびを伝えよう 今日出会う人びとに」の言葉自宅を整理していたら「聖歌集」を発見ページをパラパラめくってみると、昔習った歌を殆ど歌える自分に驚き■トラピスチヌ修道院
2008.11.22
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【閉店】 函館 「ラ・メゾン・ドゥ・カンパーニュ（la maison de campagne）」でランチ
ラ・メゾン・ドゥ・カンパーニュのランチメニュー何故こんなに写真が多いかと言うと…2回行ったからです（笑）ワンディッシュプレート肉料理を選択この日は『鹿肉の煮込み』でした鹿肉を食べるのは実は初めてクセの強いお肉のイメージがあったのですがクセも臭みも無く、柔らかくて美味しいこれはまた食べたいなぁ 主人はミニコースの魚料理をカンパチ（他の魚の名前は失念…）のソテー魚好きの主人は、いつも魚のミニ・コース香ばしく焼かれた魚と、付け合わせの野菜の甘さが 窓の外は、ちらちらと雪が…ワンディッシュプレート魚料理黒ソイ、帆立のソテー「北海道の鯛」と呼ばれる黒ソイ、はこれからが美味しい季節近所では殆ど見掛けない…美味しい魚だから、もっと流通して欲しい 主人はミニコースの魚料理黒ソイ好きの主人は大満足の様子帆立も甘くて美味しゅうございましたメニューを見たら、ステーキやオムレツ等も。また次の楽しみに… ■ラ・メゾン・ドゥ・カンパーニュ（la maison de campagne）
2008.11.19
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【閉店】 函館 「ラ・メゾン・ドゥ・カンパーニュ（la maison de campagne）」のケーキ
今回も夫婦でラ・メゾン・ドゥ・カンパーニュへ雨が降っていたので、ワンちゃん達はお庭にいませんでした雨の日の ラ・メゾンは初めてかも自家製のケーキは相変わらず美味しかったガトーショコラ 洋梨の焼き菓子カップケーキやマロンのミルフィーユ等気になるケーキもサンドイッチも美味しいらしいので、次はテイクアウトしようと密かに計画中お料理編につづく。。。
2008.11.13
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函館 大好きな『水花月茶寮』へ
函館滞在中、大好きな喫茶店 『水花月茶寮』へ夫婦揃って喫茶店好きなので、時間が空くとこのお店へ「カフェ」よりも「喫茶店」の方が私達には合っているみたい。ゆっくり落ち着いて珈琲が味わえます私はブレンド（やわらかタイプ）主人はキューバを夜の水花月の この雰囲気が好きです レアチーズケーキとガトーショコラは自家製奥様がケーキを作っているようです近所にもこんな雰囲気のお店、欲しいなぁといつも思う。。。次はいつ来れるかなーそれまでは、買ってきた珈琲豆で我慢・我慢■自家焙煎珈琲 水花月茶寮
2008.11.12
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